南投永續綠色餐飲 農村新食力成果發表

【記者林玉芬南投報導】來自全縣27家綠色餐飲業者、農業推廣團體、社區及熱愛綠色生活的民眾，20日齊聚分享與展示綠色餐飲運動的成果。


「南投農村新食力」成果發表會，有13鄉鎮市綠色餐飲農場攤位展示，各餐廳主廚也上台走秀，展示春夏秋冬四季的特色蔬食餐點，並上台領取永續綠色餐飲主廚的研習證書，展現南投推動永續綠色飲食的成效。
縣府農業處長蘇瑞祥與縣議員黃春麟、林憶如、林儒暘及張婉慈在綠色餐飲指南共同創辦人何佳穎的帶領下，宣讀綠色宣言6條宗旨，恭賀南投縣12家社區餐廳加入英國永續餐廳協會全球評鑑指標Food Made Good認證獲得星級餐廳，並動手做生菜沙拉。
蘇瑞祥代表縣府與做好創研公司、高鼎人力資源顧問公司及台灣觀光旅行業交流協會等代表，共同簽署農村產業合作意向書，承諾未來會持續推動南投農村產業的優化與永續綠色餐飲。
蘇瑞祥表示，活動不僅是成果展，更是綠色餐飲發展的新起點，為推廣友善環境的農業及飲食文化奠定基礎，期待未來有更多在地夥伴投入綠色供應鏈，讓南投的農產品與綠色餐飲文化得到更廣泛的推廣。
縣府農業處指出，綠色餐飲已成為餐飲業的重要趨勢，縣府致力於推動南投在地農業與餐飲的創新結合，為消費者提供更健康且具永續性的餐飲選擇，期盼藉由友善土地的農產品與創新餐飲模式，為在地農村注入新動能，達到永續發展的目標。未來，繼續推動綠色餐飲產業的發展，為民眾提供健康、友善環境的飲食選擇，吸引更多民眾品味南投的「食力」之美。