無經驗可烘焙新時代聯華製粉幫你輕鬆上手

聯華製粉攜手烘焙職人與品牌參與2025台北國際烘焙暨設備展，（圖／業者提供）

[NOWnews今日新聞] 台灣老字號麵粉廠「聯華製粉」，以「烘焙新時代，美味好生活」為主題，攜手多位烘焙職人與品牌參與2025台北國際烘焙暨設備展，現場規劃新品展示、職人展演、手作體驗、品牌電商等區域，透過職人現場示範、17場手作體驗，以及水手牌全新預拌粉系列「Let's Mix」產品發表，吸引大批人潮參觀，一起享受沉浸烘焙香氣中的美味生活。

四天展覽期間，聯華製粉分別邀請弘光科大食科系楊智偉老師、「45’sBakery」楊世湖師傅、「美玖里烘焙」李俞慶師傅、萌饅頭教主王美姬老師、中式麵點國寶周清源，以及嘉禾牌資深烘焙總監張祥斌等頂尖烘焙職人，在「職人展演區」中使用聯華製粉旗下最受歡迎的「嘉禾牌」與「水手牌」麵粉，帶來工坊吐司、酸種麵包、麥香麵食與造型饅頭等現場示範，讓民眾近距離探索麵粉與烘焙的無限可能。

另一旁「手作體驗區」，邀請民眾不只是觀看，還有和人氣主廚一起動手做的機會。在為期四天的展覽時間裡，聯華製粉圍繞手作體驗、永續烘焙、知識講座以及營養寵物零食DIY等主題，精心規劃出17場的手作與示範活動，陪伴民眾跨出烘焙的第一步，學習如何更健康、環保又簡單地製作點心與甜品，真正愛上手作的樂趣。

聯華製粉深耕台灣超過70年，每年出廠將近千萬包麵粉，人們耳熟能詳的駱駝牌、嘉禾牌、蘿蔔牌、水手牌都是出自他們之手，可說是台灣整個烘焙產業的隱形推手。不過，隨著台灣烘焙市場的成熟，聯華製粉也大膽地開啟全新的嘗試。聯華製粉總經理張維章表示，「今年策展主題『烘焙新時代，美味好生活』，就是希望讓我們從產業幕後走進民眾視野，把烘焙推廣到民眾生活中。」

本次烘焙展的另一個重頭戲，就是聯華製粉的全新預拌粉系列「Let's Mix」，系列產品包括湯種麵包粉、千層酥皮粉、粉漿蛋餅粉、吉拿棒DIY預拌粉與日式炸雞粉，適用於所有「零經驗」烘焙新手與家庭。張維章總經理說，預拌粉就是要讓大家覺得不麻煩，只要用預拌粉來做，就可以很簡單、很健康。未來，聯華製粉也會推出不同食譜，不僅能為生活帶來更多變化，也能養成在家動手烘焙習慣。

趁著本次烘焙展的機會，聯華製粉正式推出官方電商平台「聯華製粉食品線上購」，讓民眾不僅「做」得更輕鬆，也能「買」得更輕鬆。此外，聯華製粉宣告自今年4月起，旗下五個烘焙系列麵粉品項將逐步改為紙袋包裝，預計每年可減少超過180萬個塑膠編織袋，降低塑膠廢棄物對環境的影響。聯華製粉一向堅持「安心」與「品質」的使命，不僅嚴選美、加、澳優質麥種，也秉持安心原料、用心製程、放心食用的「三大食安心承諾」，在 ISO 22000、HACCP、TQF、SQF 等多項國際食品安全認證下層層把關，確保每一包麵粉和預拌粉都可以讓民眾用得放心、食得安心。

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