臺北市政府衛生局公布114年度元宵湯圓抽驗結果

元宵節即將到來，臺北市政府衛生局前往超市、西點原料行 、湯圓飲食店、甜品店 等處抽驗元宵湯圓，總計抽驗 20件產品，包含 12件湯圓 及 8件餡料 檢 驗防腐劑 12項 ，湯圓產品加驗邦克列酸，結果均符合規定。

臺北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意：

一、 一般現場手工製作的散裝元宵湯圓，應注意製作場所工作人員手部清潔衛生，例如：不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。

二、 製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨無缺損 。

三、 注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的新鮮度及保存方式。

四、 完整包裝產品上應標示有效日期，產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存（例：冷凍產品應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏產品則應置放 7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

臺北市衛生局呼籲食品業者，應慎選合格原物料來源，以維護消費者食用安全及自身權益，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線： 1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉 7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站(http://health.gov.taipei)查詢相關訊息。

• 114年元宵名冊V8(新聞稿).pdf