知名麻辣鍋出事！客吃冰淇淋「吞到碎玻璃」喉出血 衛生局出手揪5缺失

台北市知名麻辣火鍋連鎖品牌「辛殿麻辣鍋」近日爆出一起食品安全事件。一位楊姓顧客在信義區的分店享用冰淇淋時，竟然吃到大量玻璃碎片，事後出現喉嚨出血、胸悶等症狀，隨後自行前往北醫急診，醫生表示X光檢查未見異常，但仍需密切觀察三天，以防臟器出血。北市衛生局今（2）日前往涉事分店稽查，確認有作業區出風口不潔、冰箱部分食材未覆蓋等5大衛生缺失，已經要求業者限期改善，否則將依照《食安法》開罰300萬。

▲楊姓男子日前至辛殿信義店用餐，在冰淇淋中吃到玻璃碎片。（圖／翻攝自爆料公社）

楊姓顧客在臉書社團「爆料公社」發文指出，他於5月1日下午3時30分於信義辛殿麻辣火鍋用餐，怎料在享用冰淇淋時竟吃到玻璃碎塊，起初還以為是員工在上方撒糖粉，並以火烤方式製作焦糖增加口感，但越咬越奇怪，吐出來看才發現竟是細小的玻璃碎塊，並表示店長得知後僅承諾公司後續會聯絡，還不斷要求他刪除爆料貼文。後續他因喉嚨出血、胸悶症狀自行前往北醫掛急診：「醫生是說X光只能照出大塊的玻璃；雖說當下X光看起來無恙，但還是需回家密集觀察三天，避免後續可能的臟器出血問題」。

針對此事件，辛殿麻辣火鍋表示，將全權負責楊先生的醫療費用，並給予慰問金及後續問題。他們承諾會檢討內部作業流程，加強員工訓練及危機處理流程。同時強調，公司有投保責任險，後續會了解賠償事宜；至於楊姓顧客已委任律師處理這起事件，並要求店家提供用餐時間的錄影備份，他強調，並不想要把這件事情鬧大，但覺得有義務讓想去用餐的朋友知道這個真實經歷，自行評估是否願意冒著吞下玻璃的風險前往用餐。

▲北市衛生局2日派員前往涉事麻辣火鍋店稽查，查出5缺失。（圖／台北市衛生局提供）

北市衛生局今（2）日派員前往針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行稽查，現場查有作業區出風口不潔、冰箱部分食材未覆蓋、冷凍庫無溫度紀錄、現場未能出示冰淇淋產品來源文件及食品業者登錄平台資訊未更新等缺失，已責令業者在5月5日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反《食安法》第8條及第9條分別處6萬到2億及3萬到300萬元罰鍰。衛生局引述業者說法指出，碎玻璃係因器皿撞破造成，公司已檢討作業流程並全面檢視3家分店盛裝器皿，倘有出現細紋，進行淘汰，事件發生當下有陪同民眾就醫、道歉並提供慰問金。

▲北市衛生局2日派員前往涉事麻辣火鍋店稽查，查出5缺失。（圖／台北市衛生局提供）

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