米其林臺菜指標 膳馨誠品480旗艦門市正式開幕

圖說：膳馨誠品480旗艦門市正式開幕，膳馨創辦人兼闆娘的蔡馨誼表示，對團隊來說服務沒有天花板，料理沒有極限，特別感謝這十年支持膳馨、馨苑小料理的每一位客人。（記者張亞痕攝）

（勁報記者張亞痕/台中報導）連續四年榮獲米其林餐盤推薦、獲選國家2023當代臺菜餐廳之一的「膳馨民間創作料理」，首度進駐百貨插旗誠品480，自3/23起試營運期間每日賓客盈門一位難求，此外，「滿千加購椒鹽大元蹄只要480元」活動受到饕客熱烈迴響，試營運期間售出破千隻，為品牌創下全新里程碑。今（6日）正式開幕，現場更獨家試吃從英國紅回臺灣的「蜜汁雞排」，去年甫進軍英國市場大獲好評，透過創新詮釋手法，引領臺味躍上國際美食舞臺，打造膳馨臺菜成為接待國外貴賓介紹臺灣的首選品牌。

此外，膳馨市政店距離市府僅五分鐘車程，隱蔽舒適的包廂空間成為接待貴賓的首選餐廳。」市政店設有四間包廂，瞄準臺中七期外賓招待及私人聚餐需求，提供專屬用餐空間，試營運期間包廂訂席日日客滿，緊接著五月母親節檔期，膳馨市政店經理表示：「五月份週末時段，門市客席預約早在四月份已全數訂滿」，市政門市的加入緩解了往常母親節一位難求狀況，更加全面的滿足饕客們慶祝聚餐需求。

膳馨創辦人兼闆娘的蔡馨誼表示，對團隊來說服務沒有天花板，料理沒有極限，特別感謝這十年支持膳馨、馨苑小料理的每一位客人，讓臺菜能夠用不同的方式來跟這塊土地的人事物連結，對於每一位客人的評價和指點都是團隊前進的一大步，同為創辦人的行政總主廚鄭乃綱認為，將以「味型」定義臺菜，因為匯集各國料理風味於一地，以前菜系是用食材來辨別，未來會以味道來辨識菜系。例如：『三杯』就是臺灣菜的味型之一。」

歡慶膳馨誠品480旗艦門市開幕，本次特別為誠品會員準備專屬優惠「好禮三重送」，5/13-6/30誠品會員享消費滿三千贈「脆皮芋泥鴨捲一份」，滿五千再贈芭樂檸檬一壺，滿一萬贈千元代金券一張。秉持著誠心款待每位客人的心意，以及對於臺菜料理的真誠講究，膳馨為品牌第一個十年立下重要里程碑，期待下個十年膳馨持續創新滾動，傳承臺灣百年飲食文化，牽引世界共鳴。