名店新春新菜色嚐鮮 大啖日系美食雪見鍋
各大餐廳搶在春節前夕推出新菜，為消費者打造澎派圍爐宴。微風各館強打滬菜、台菜，還有高空餐廳各自端上拿手好菜賀新年；黑毛屋祭出日本石川縣的鄉土美食「雪見鍋」；黑毛屋本家以「北海寶石珍味和牛鍋」搶攻老饕荷包；吉比鮮釀餐廳強打「春聚饗樂套餐」，讓闔家大小一邊大啖好料一邊話家常。
微風各館力推春節限定團圓菜，像是上海茶樓的迎春納福大拼盤、真心台菜&香茅廚的年年有餘步步升(清蒸姜蔥龍虎斑)；位於微風信義、微風南山的高空景觀餐廳Morton's The Steakhouse-Taipei、SMITH & WOLLENSKY、川雅等，備妥各種美食布置舒適的用餐環境；微風台北車站的八海食潮打出雙龍霸王海鮮4人套餐，內含巧克力和牛、波斯頓龍蝦、天使紅蝦等，春節期間優待價4,768元。
黑毛屋即日起至3月31日主打期間限定「雪見鍋」，單人套餐480元起，多人套餐2,388元起。雪見鍋源於日本石川縣的鄉土美食，以大量的白蘿蔔泥鋪在鍋中，呈現冬天裡白雪皚皚的美景為特色，呼應賞雪的日本冬日習俗，饕客吃鍋時能一賞冬日雪景、氛圍十足。
接著拌入蓮藕泥、加入雞湯底，隨著滾煮將自然鮮甜釋放到湯中，讓火鍋更清爽鮮美。食材當然少不了日本和牛、伊比利豬、芬蘭豬等高檔肉品，以及當季山茼蒿、油菜、高麗菜等季節蔬菜盤、手工雞肉丸，多人套餐還供應豐盛的海鮮盤。
黑毛屋本家即日起至2月28日開賣「北海寶石珍味和牛鍋」，單人套餐1,980元，雙人套餐4,680元，4人同行再免費享用「鮮美牡蠣」或「西班牙伊比利豬與日本和牛雙拼」2選1，價值480~680元。
鍋物以北海寶石為概念，匯集鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵、北海道生食級干貝、挪威鮭魚等上等海鮮，並以蟹膏入湯，烹製出「蟹膏味噌湯頭」、「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」、「三彩寶石雜炊」3種不同風貌的蟹味好料。
吉比鮮釀餐廳於1月21日到2月2日端上「春聚饗樂套餐」，雙人2,488元，主菜有紐澳良香煎海鱸與碳烤鮮蝦」、「蘑菇香煎嫩雞」。4人套餐4,699元，熱門菜色為「梅爾森BBQ豬肋排」，選用整片小豬嫩肋排，表面塗上梅爾森烤肉醬火烤，肉質軟嫩一咬即脫骨，配上人氣蒜味薯條和泰式捲心蔬重整味覺。初一至初五(1/29~2/2)會員用餐享點數兩倍送，點數可再折抵消費金額或兌換指定餐飲。
注意：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
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- 記者：卡優新聞
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