2023年10大烤箱推薦|家用烤箱怎麼選?新手入門必看烤箱選購指南!

烤箱推薦有哪些?烤箱要怎麼挑選?想必身為新手的你在購買烤箱前一定有過這些疑問,尤其現在市面上的烤箱款式層出不窮,光是常見烤箱種類就有電烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱和氣炸烤箱等好幾種,再加上不同品牌機型的烤箱又有各自主打的特色及功能,到底要如何挑選烤箱才不會買錯呢?

二話不說,趕緊一起往下看烤箱選購指南吧!從烤箱種類介紹、烤箱選購要點到烤箱推薦一次告訴你,帶你輕鬆快速挑選出最適合自己的烤箱!

烤箱種類有哪些?4 種一次看



2023年10大烤箱推薦|家用烤箱怎麼選?新手入門必看烤箱選購指南!

圖片來源:freepik


1.電烤箱:最基本的烤箱



電烤箱就是最基本的一般烤箱,提供基本的烘烤、加熱功能。


  • 原理:利用電熱管加熱輻射以烘烤食物。

  • 適合:烤麵包、蛋糕、餅乾等西點,同時也可以烤肉和蔬菜。


2.蒸氣烤箱:強調鮮嫩的口感



蒸氣烤箱在烘烤的同時又能保留水分,這種烘烤方式可以讓食物達到外酥內軟,改善了以往加熱烘烤食物容易有過乾的情況。


  • 原理:透過水蒸氣與熱輻射加熱食物。

  • 適合:製作強調口感與追求鮮嫩多汁的料理,如歐式麵包、雞胸肉、牛排等。


3.旋風烤箱:強調酥脆的口感



旋風烤箱的內部熱風循環,讓烤箱的熱能能分佈平均,使食物均勻受熱且更快熟,不僅縮短了烘烤時間,還增加了口感及色澤。


  • 原理:在烤箱內加入風扇功能,利用熱對流原理加熱食物。

  • 適合:想快速去除表面水分烤出酥脆口感的料理,例如:酥餅、泡芙等。


4.氣炸烤箱:一機集大成



氣炸烤箱可說是旋風烤箱的加強版,在煮熟食物時可以快速將食物表面的水分蒸發,達到類似油炸的效果。集結了氣炸鍋、烤箱、旋風烤箱的功能於一身!


  • 原理:使用更強的風扇與更密封的空間,讓內部的熱空氣循環加熱效果更佳。

  • 適合:一機多用的廚房好幫手!


烤箱怎麼挑?3 大選購要點



2023年10大烤箱推薦|家用烤箱怎麼選?新手入門必看烤箱選購指南!

圖片來源:freepik


1.根據料理用途選擇烤箱



首先依據平常使用烤箱用途,以及喜歡料理的項目做挑選,例如只是日常烤麵包、餅乾,或是加熱食物等用途,買台簡單的電烤箱即可。

若是有烘焙、焗烤料理等需求,便能考慮選購一台專業多功能的烤箱。

2.一人數決定烤箱容量



再來要依照家中人口數及料理需求選擇適合的烤箱大小,通常可分為大中小三種容量。


  • 1-3 人的小家庭:適用 10 公升以下的小烤箱。

  • 4-6 人則可以選擇 10-25 公升的中烤箱,無論要烤全雞還是 PIZZA 都沒問題。

  • 若家中成員超過 6 人以上,或是有專業烘焙料理用途:建議可以挑選 25 公升以上的大烤箱。


3.確認心儀的功能



必須衡量是否能調整上下火、溫度控制、定時設置、操作難易度以及清潔容易度等基本功能。

而由於現在烤箱有愈來愈多功能,例如發酵、蒸氣、氣炸等,可考量平時料理需求挑選合適的款式。

烤箱常見問題FAQ



可以把盤子放入烤箱使用嗎?

需是耐熱材質才可以,例如玻璃、陶瓷、不鏽鋼、金屬烤盤等。

可以在烤箱中使用鋁箔紙嗎?

可以,用來包裹食物或放在烤盤上防止油污,但不要讓鋁箔接觸到烤箱的側面。

如何清潔烤箱上的油垢?

烤箱外觀建議以濕抹布沾取中性清潔劑與乾抹布擦拭清潔,避免直接碰觸水。內部的烤盤和烤架則可拆下來單獨清洗,建議使用中性清潔劑,如洗碗精、肥皂等搭配軟式海綿來刷洗去除;若仍有油垢,可以將小蘇打粉和水調和成濃稠的泥狀,在有油垢的表面上做擦拭,另外視情況加入白醋可增加清潔效果。

完整文章這邊看:2023年10大烤箱推薦|家用烤箱怎麼選?新手入門必看烤箱選購指南!
你的購物小百科,陪你聰明買出高 CP 值。選物找物,就到 iGood 愛好物

最新消費新聞
人氣消費新聞
行動版 電腦版