商圈美食業者甄選啟動 張麗善：打造雲林美食地圖為觀光加分

(記者廖承恩／雲林報導)雲林縣政府今(31)日上午在親民空間舉辦「雲林100碗．呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，各地商圈美食業者共襄盛舉，帶來雲林各地小吃、美食以及糕點，現場也有雲林青年餐廳主廚，端出色香味具全的拿手好菜。縣長張麗善表示，計畫執行要將雲林百大美食展現出來，並甄選出15家青年餐廳，輔導推升讓他們站上全國美食的舞台。

現場邀請雲林在地業者以「辦桌」形式端出數十道特色美味，包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等，特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、搭配斗南特產涼拌馬鈴薯之神級滷肉飯等，將在地食材結合中西日式、傳統及創意料理手法，以多樣美味展現雲林豐富美食文化底蘊。

縣長張麗善表示，雲林物產豐富，在地小吃、百年老店、特色店家應有盡有，年觀光人次更近2000萬人次，為讓遊客來到雲林可在第一時間尋得美食，今天特別推出雲林100碗票選活動，透過這個計畫，將雲林各地的美食票選出來，並結合Google Maps，讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊；從明日(6/1)開始一個月開放店家報名，並自7/1起整整一個月進行網路票選，希望透過鄉親好朋友客觀公正的票選，選出最值得推薦給大家的雲林100碗。

建設處長李俊興表示，只要是雲林在地美食，不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食，具固定營業場所者都可報名參加「雲林100碗」票選活動，可以自行報名，也可推薦報名，不限每家報名品項數；而「雲青珍饌。雲林青年人的店」是要挖掘出18-45歲具發展潛力之15家青年人開設之餐廳，輔導提升其經營能量，成為雲林青年餐廳的新亮點，打造「雲青珍饌」在地青年餐廳的美食品牌。(圖/記者廖承恩翻攝)