客食語-北市客家飲食當代藝術展開幕

（記者宋天福／台北報導）財團法人台北市客家文化基金會於（23）日，在臺北市客家文化主題公園客家文化中心5樓熱鬧舉辦「客食語-客家飲食視覺語彚當代藝術展」開幕記者會。語言是族群文化的載體，本次展覽以「客家飲食文化的詞彙」作為核心主題，透過7組不同類型的創作者視角，從中探討客家文化如何傳承，移居者進入客家文化脈絡中如何交融，引領民眾以視覺、觸覺、聽覺等多重感官體驗，朝向「傳統客家」、「當代客家」、「未來客家」相互融合對接，發掘臺北都會客家的豐富內涵與當代樣貌。



與會嘉賓大合照。 (圖／可睿創意提供)

「客食語-客家飲食視覺語彙當代藝術展」，邀請7組藝術創作者：巫雲鳳、洪譽豪、彭賢祥、温珮彤、程仁珮、鄧雯馨、張芳慈x光試所，展開豐富的客語詞彙探尋之旅。創作者來自當代藝術家、新媒體創作者、客籍詩人、客家媳婦、閩南人等身分，透過不同族群的視角，探索客家飲食文字語彙、視覺語彙、聲音蒐集、客家傳統市場影像語彙及新客家移居者融合多民族的飲食文化，並就客家人在移居過程中如何與他者交流、及移居者進入客家脈絡中如何交融等面向進行闡述，將錄像、聲音、複合媒材、裝置、文字及詩文等藝術創作，融合成7趟引人入勝的飲食詞彙探尋之旅。



巫雲鳳帶著便當去旅行。 (圖／可睿創意提供)

展覽從客家文化的飲食為開端，展開豐富的詞彙探尋之旅，如食材、家常菜的名詞(覆菜、紅粄、茶米等)，不同烹煮方式的動詞(炆、燉、封等)，及描述味道(甜滋滋、酸丟丟、苦篤篤等)及氣味(噴香、臭風等)的形容詞等，藉由不同藝術形式與媒介，邀請民眾前來探索。



張芳慈X光試所 香香个香格里拉。 (圖／可睿創意提供)

藝術家温珮彤《粄圖》系列作品，以水彩呈現多種配料加入碾米粉糰「粄」後的抽象風景；彭賢祥作品《無言之書》以「三牲」祭拜神明的禮俗，將雞、魚、肉、蝦等紙模視作文字符號，幻化成新的視覺語言。

藝術家鄧雯馨以客家媳婦身份，採集製作擂茶的過程，以「ASMR」的方式，透過聲音裝置呈現在作品《一碗擂茶的時間》中；藝術家洪譽豪動態影像作品《炆醞時誌》，從烹飪之動詞語彙探尋傳統市場客家文化內涵，書寫文化表徵下的族群精神。

藝術家巫雲鳳作品《漁港的滋味》結合海鮮食物影像、刺繡、軟雕塑，以海產風貌回應不同生活地域的嗅覺與味覺經驗，並以《帶著便當去旅行》隱喻離鄉多年對於身份認同的思考。

藝術家程仁珮作品《划過海洋軌跡的飲食風搓》透過新住民加入臺灣客家家庭，擷取日常飲食畫面和情感連結，重新構成雕塑，碰撞岀新滋味；張芳慈作品《香香个香格里拉》以客家詞彙與光試所合作，將文字轉譯為多媒體互動裝置呈現。

開幕現場不僅有當代藝術作品的呈現，此次也榮幸邀請服裝設計師邱娉勻與客家詩人張芳慈、陳美燕與葉莎攜手合作，透過舞者潘柏伶的帶領，詮釋客家詩詞遇見表演藝術之美，展期同步規劃客家詩人、老師、表演樂團等跨域合作活動，激盪新舊世代創作潛力。更多展演資訊請持續關注「臺北市客家文化主題公園」粉絲專頁。