食在永續原味再現！臺東農改場開放日活動吸引民眾

【記者 朱達志／台東 報導】為展現近年推廣食農教育、推動永續農業與部落農業輔導成果，農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於本(113)年11月9日(星期六)辦理「食在永續 原味再現」開放日活動，蒞場貴賓有行政院東部聯合服務中心洪宗楷執行長、農業部郭愷珶科長及侯惠茹科長、農糧署東區分署陳吉村副分署長、臺東縣政府江慧卿處長、臺東縣農會楊招信理事長及其他機關代表出席參加，現場除了農業部駐臺東機關各項農業推動展示外，另設置主題專區體現臺東農改場今年於原鄉部落產業與永續農業重要研發成果，活動亦邀請轄內國中、小學呈現食農教育推廣成效，以及各級農會、青農與部落夥伴、業者等展售優質農特產品，吸引民眾近千人參與，熱鬧非凡。

▲DIY體驗區民眾在歡樂的氣氛中學習農業知識。

▲「原民作物主題專區」研究同仁，向民眾說明計畫執行成果。

當天活動由臺東縣知本國中原舞隊、東商原舞團以活潑歡樂的舞蹈揭開序幕。農業部郭愷珶科長表示，食農教育為目前農業部推動重大政策之一，食農教育的養成，不但強化國人對於國產農產品之認同與支持，也縮短產地至餐桌的食物里程，選購在地食材，減少碳足跡，近年積極於原鄉產業輔導，發展部落有機友善耕作，創造土地永續利用，邁向農業淨零排放之目標。農業部於本年提出「智慧韌性 永續安心」四大農業政策行動策略，在「永續」的面相，重視農業生產與生態資源的品質維護和循環利用，引領臺灣農業邁向資源、生態、低碳淨零的永續發展，期待民眾能以實際行動支持我國農業與農民。

▲「永續農業主題專區」展示臺東農改場推動在地永續農業的研發技術力。

▲「料理大王區」展現「臺東原鄉部落創意風味餐競賽」獲獎隊伍創意料理。

本次活動臺東農改場以「原民作物主題專區」與「永續農業主題專區」二大主題專區作為近二年研發亮點及成果展示。「原民作物主題專區」呈現臺東農改場致力於原鄉部落農業技術的輔導、農業文化智慧保存，以及建置資訊數位典藏平臺等工作項目執行成果；「永續農業主題專區」則呈現臺東農改場近年建構農業長期生態監測站，以技術力支持有機友善等環境永續生產模式，並致力於稻草、番荔枝枝條等農業剩餘資源循環利用之成果，體現永續農業研發成效。另外現場由臺東青農帶來「創意米黏土製作」、「香草茶包體驗」、「翼豆天貝製作體驗」、「薑汁撞奶動手做」、「釋迦果園貼貼樂」及「石菖蒲祈福手環製作」等多項寓教於樂的食農教育DIY體驗。搭配縣內各級農會、青農與部落夥伴等各式農特產品展示(售)，民眾透過本次活動除能了解農業技術的發展，亦能感受臺東原鄉部落傳統農耕文化及創意料理的獨特魅力，並激發對於永續農業的認同感。臺東農改場也於活動當天公開頒發參加本年度「臺東原鄉部落創意風味餐競賽」獲獎隊伍，並設置「料理大王區」，邀請各獲獎隊伍展現原鄉部落飲食文化與野菜多元應用之豐碩成果，有助於推動原住民族部落樂活產業的發展。（照片記者朱達志翻攝）