Vegan Baking 純植物烘焙:無蛋奶、真食物,純素OK!旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康,甜點名店秘方初登場

Vegan Baking 純植物烘焙:無蛋奶、真食物,純素OK!旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康,甜點名店秘方初登場
Vegan Baking 純植物烘焙:無蛋奶、真食物,純素OK!旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康,甜點名店秘方初登場
作者:曹思蓓   出版社:麥浩斯   出版日期:2020-10-17 00:00:00

~用植物的力量,開啟一場溫柔的飲食革命~

你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎?

「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店,

將大自然的豐沛揉進甜點,重新定義植物在餐桌上的意義,

每一道甜蜜的獨家秘方,都實踐著對於地球的永續關懷!

|敢於想像,以幸福食材烘焙純素甜點|

將動物性的蛋、牛奶、鮮奶油、吉利丁⋯⋯

完全替換成植物性食材來製作甜點,是絕對做得到的!

書中將解開各種你可能對於純植物烘焙存有的疑慮,

Vegan烘焙師首次將多年經驗無私分享,以美味為前提,

告訴你如何敢於想像味道?輕鬆轉換甜點製作的思考,

以大自然豐富的蔬果雜糧,做出發揮植物美味潛力的純素糕點!

|超詳解!43款超人氣甜點名店配方|

書中收錄43款「綠帶烘焙」最受歡迎的純植物甜點,

打破刻板印象,即使選用植物性食材,

一樣能做出餅乾、蛋糕、奶酪、塔派、慕斯、冰淇淋……等全品項,

只要嚐過一次,一定會驚訝於每一口的純粹美味,

無論口感、濕潤度、香氣、質地⋯⋯都有更勝出的獨特表現。

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