以後很難吃到章魚燒?憂涉虐待動物!美國立法禁止章魚養殖

很多人愛吃章魚燒,但未來恐怕很難吃到,因為美國政府提出一項禁止章魚養殖的法案,該法案禁止美國國內的章魚養殖業,同時禁止從國外進口養殖章魚至美國。若有違法行為,將面臨罰款處分。目前,華盛頓州已於3月通過此法案,而加州也正在審議當中。



隨著動物保護意識的日益抬頭,章魚作為一種海洋生物,其高智商和認知能力逐漸受到重視。邁阿密大學的教授指出,章魚擁有出色的記憶力和認知能力,是一種高智商的獨居生物。因此,將章魚置於人工養殖環境中生長,被認為是一種不人道的行為,甚至涉及虐待動物的嫌疑。



美國民眾對於這項法案的推行表示擔憂。章魚料理,尤其是章魚燒,在美國深受歡迎。一位美國民眾表示,他每個月都會特意去享用一次章魚燒。在加州的一間章魚燒店,每天需要提供高達2萬顆的章魚燒來滿足當地人的需求。而章魚燒美味的秘訣正在於Q彈有嚼勁的章魚餡料。如果禁止章魚養殖,未來章魚的供應可能會受到影響,美國民眾擔心自己再也無法品嚐到這一美味。



不僅美國人有所顧慮,日本民眾也對此感到憂心。在日本廣島的一個研究中心,研究人員正在加速章魚的養殖進程,希望能夠補足市場需求,同時也為了保存日本的飲食文化。研究人員伊藤篤博士表示,他們為章魚提供各種食物,包括冷凍磷蝦、魚類和蝸牛等,以期完善養殖技術。但如今美國卻提出相反意見,而章魚未來是否會逐漸消失在餐桌上,還得看後續法案的推動。



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