以後很難吃到章魚燒？憂涉虐待動物！美國立法禁止章魚養殖

很多人愛吃章魚燒，但未來恐怕很難吃到，因為美國政府提出一項禁止章魚養殖的法案，該法案禁止美國國內的章魚養殖業，同時禁止從國外進口養殖章魚至美國。若有違法行為，將面臨罰款處分。目前，華盛頓州已於3月通過此法案，而加州也正在審議當中。

隨著動物保護意識的日益抬頭，章魚作為一種海洋生物，其高智商和認知能力逐漸受到重視。邁阿密大學的教授指出，章魚擁有出色的記憶力和認知能力，是一種高智商的獨居生物。因此，將章魚置於人工養殖環境中生長，被認為是一種不人道的行為，甚至涉及虐待動物的嫌疑。

美國民眾對於這項法案的推行表示擔憂。章魚料理，尤其是章魚燒，在美國深受歡迎。一位美國民眾表示，他每個月都會特意去享用一次章魚燒。在加州的一間章魚燒店，每天需要提供高達2萬顆的章魚燒來滿足當地人的需求。而章魚燒美味的秘訣正在於Q彈有嚼勁的章魚餡料。如果禁止章魚養殖，未來章魚的供應可能會受到影響，美國民眾擔心自己再也無法品嚐到這一美味。

不僅美國人有所顧慮，日本民眾也對此感到憂心。在日本廣島的一個研究中心，研究人員正在加速章魚的養殖進程，希望能夠補足市場需求，同時也為了保存日本的飲食文化。研究人員伊藤篤博士表示，他們為章魚提供各種食物，包括冷凍磷蝦、魚類和蝸牛等，以期完善養殖技術。但如今美國卻提出相反意見，而章魚未來是否會逐漸消失在餐桌上，還得看後續法案的推動。