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93品牌齊聚、職人經典登場!2025 BON PAIN麵包祭10/25~10/26盛大登場

93品牌齊聚、職人經典登場!2025 BON PAIN麵包祭10/25~10/26盛大登場 (2 天前)

整理=編輯部2025年秋天,台灣規模最大、最具指標性的麵包盛事——BON PAIN 麵包祭,將於2025年10月25日至2025年10月26日在國父紀念館中山文化園區盛大回歸。第三屆活動,邀請到海內外93個品牌齊聚,含括 詳全文

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柯志恩開箱韓國瑜中秋禮盒 釣出本尊回應

柯志恩開箱韓國瑜中秋禮盒 釣出本尊回應 (6 天前)

[NOWnews今日新聞]中秋節將至,立法院長韓國瑜3日特別送給朝野立委中秋禮盒,是立法院與吳寶春、黑橋牌聯名的月餅與特製香腸,另外還有一盒義美鳳梨酥,祝立委中秋節快樂。國民黨立委柯志恩開箱韓國瑜的禮 詳全文

關鍵字:中秋柯志恩禮盒韓國韓國瑜江啟臣生日立委立法院義美聯名臉書蛋黃酥送禮連假鳳梨鳳梨酥

300小時團練、15小時高壓操演!台灣代表隊10/18首戰「聖誕麵包界奧運」!

300小時團練、15小時高壓操演!台灣代表隊10/18首戰「聖誕麵包界奧運」! (1 週前)

整理=編輯部2025年10月16日至2025年10月17日,台灣代表隊將遠赴義大利維洛納 (Verona),參加全球最具影響力的聖誕水果麵包賽事—— Panettone World Championship世界盃聖誕麵包大賽。這場由義大利發起 詳全文

關鍵字:奧運聖誕世界盃吳寶春巧克力烘焙蛋糕語言送禮預購頒獎典禮

【供應鏈重建】不只賣原料、還要當救火隊?烘焙供應商的角色轉向

【供應鏈重建】不只賣原料、還要當救火隊?烘焙供應商的角色轉向 (1 週前)

採訪・撰文=林玉婷台灣最大日本麵粉供應商苗林行創立於1964年,現任總經理林瓊書從小就跟著父親送貨,他回憶早期麵包店的環境條件和原料都有限,各家都販售傳統台式麵包、內容差異化不大,而對於原料選擇 詳全文

關鍵字:烘焙COVID-19世界盃倒閉共學冠軍賽創業吳寶春教育日本法國法國麵包為什麼疫情缺工

【人才斷層】有世界冠軍卻沒下一代師傅?台灣烘焙的人才斷層如何解?

【人才斷層】有世界冠軍卻沒下一代師傅?台灣烘焙的人才斷層如何解? (1 週前)

採訪・撰文=林玉婷台灣烘焙業的起點,多數源自街邊小店與家庭工坊。2010年在世界盃麵包大師賽(Les Masters de la Boulangerie)拿下台灣首冠的吳寶春師傅回憶,自己1985年北上當學徒時,「都是土法煉鋼 詳全文

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【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本?

【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本? (1 週前)

採訪・撰文=林玉婷在台灣,咖啡市場的故事早已寫下明確的劇本。星巴克將精品咖啡風潮帶入台灣,街頭小型咖啡館如雨後春筍般出現。然而真正改變市場版圖的,卻是便利商店。7-ELEVEN與全家將「隨手一杯」打 詳全文

關鍵字:咖啡黑金代工力成吳寶春必買房租投資捷運星巴克漲價為什麼烘焙環保競爭力精品缺工財政部超商陳麗玲餐廳體質黃金

把比賽技術變成工業標準!王鵬傑如何扮演烘焙產業的「轉譯者」角色?

把比賽技術變成工業標準!王鵬傑如何扮演烘焙產業的「轉譯者」角色? (1 週前)

採訪=林玉婷、鍾雨璉撰文=鍾雨璉出身彰化烘焙世家,王鵬傑從小在傳統麵包店長大,卻對家業滿懷抗拒。放學得先幫忙包裝麵包,深夜還要接手門市交班,童年回憶與「勞動」緊緊綁在一起。他曾放話「打死不做 詳全文

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從國際舞台到產學校園!吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路?

從國際舞台到產學校園!吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路? (1 週前)

採訪・撰文=林玉婷談起台灣烘焙產業的大事記,第一個奪下「世界麵包大師賽」冠軍的吳寶春師傅絕對占有一席之地。許多人會將產業發展切分成「吳寶春得獎之前和之後」,被視為是推動麵包師傅地位改變,且讓 詳全文

關鍵字:吳寶春烘焙語言

冷凍麵團接棒缺工時代 台灣麵包產業的下一個成長基座

冷凍麵團接棒缺工時代 台灣麵包產業的下一個成長基座 (1 週前)

採訪・撰文=林玉婷台灣的麵包產業這幾年看似欣欣向榮,從超商、量販超市到專業烘焙坊,處處可見現烤出爐的香氣。然而在繁華背後,業者普遍面臨一個無法迴避的挑戰:缺工。如何在找不到足夠熟練師傅的情況 詳全文

關鍵字:缺工力成吳寶春手作新品法國烘焙超商

從永續到職人價值 傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍?

從永續到職人價值 傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍? (1 週前)

走進全聯,當日現烤的日本阪急麵包香氣撲鼻而來;轉個彎到家樂福,主打無添加的各式麵包吸引目光;7-ELEVEN的現烤麵包區總是人潮不斷;全家的匠土司系列更是一上架就被搶購一空。當通路巨頭紛紛跨足烘焙領 詳全文

關鍵字:7-ELEVEN全聯南僑吉伊卡哇吳寶春大數據家樂福數據分析日本標章烘焙環保競爭力精品聯名超商食品添加

聲量決勝負!超商新品開箱洗版社群 傳統麵包店怎麼跟?

聲量決勝負!超商新品開箱洗版社群 傳統麵包店怎麼跟? (1 週前)

網路社群的無遠弗屆對於烘焙市場有超乎想像的影響,讓韓國、日本甚至歐美流行的麵包種類在台灣再次火爆。例如髒髒包、扁可頌、肉桂捲,無一不掀起排隊和模仿潮。烘焙市場的火熱也讓超商、量販店、咖啡廳等 詳全文

關鍵字:新品超商優惠全家便利商店全聯吳寶春咖啡在地飲食打卡日本星巴克景點法國法國麵包烘焙營養社群行銷美食聯名自由行蛋糕評價韓國

爆紅奶油烤年糕 十大人氣店家一次看

爆紅奶油烤年糕 十大人氣店家一次看 (1 個月前)

近期橫掃MZ世代年輕族群的神級小點心,就是2025年初從小紅書掀起熱潮的「奶油烤年糕」!來自中國的「黃油年糕」傳到台灣改良,外皮在烤箱高溫下焦香微脆,裡頭卻是軟嫩拉絲的糯米年糕,搭上濃郁的奶油香, 詳全文

關鍵字:禮物豐原Z世代屏東氣炸鍋打卡高溫法國lalaport新品中秋節巧克力AI優惠吳寶春經典款造型蛋糕預購快閃店上市咖啡小確幸投票民調Threads中秋評價日本黃金手作烘焙大數據名產小吃伴手禮85度C人工智慧下午茶電影抹茶南港LINE

經濟部中小及新創企業署領袖行動營登場 創業楷模共啟「領袖」蛻變之路

經濟部中小及新創企業署領袖行動營登場 創業楷模共啟「領袖」蛻變之路 (1 個月前)

【警政時報 林照東/桃園報導】 由經濟部中小及新創企業署主辦、中華民國全國創新創業總會(新創總會)執行的《中小企業領袖行動營》,於9月5日至6日在桃園龍潭渴望會館盛大舉行。本次營隊以「啟動、成長 詳全文

關鍵字:創業新創企業經濟部併購半導體吳寶春寵物寵物食品庫存減碳烘焙物流生技科技節能車用高端

花好月圓迎中秋 大葉高島屋中秋伴手禮出奇招!

花好月圓迎中秋 大葉高島屋中秋伴手禮出奇招! (1 個月前)

(記者蔡函錚/綜合報導)中秋佳節將至,正是傳遞心意的最佳時刻。大葉高島屋在地下一樓中央水族廣場推出「花好月圓」中秋月餅暨伴手禮展售會,即日起至9月21日開放預購,9月22日至10月6日則進行現場販售 詳全文

關鍵字:中秋伴手禮吳寶春履歷旅遊月餅東陽梅酒烤肉禮盒線上購物蛋糕迪士尼送禮連珍預購飯店香港

跨域匯聚創業楷模共啟「小天蠶變」蛻變之路

跨域匯聚創業楷模共啟「小天蠶變」蛻變之路 (1 個月前)

【警政時報 林照東/桃園報導】 在全球競爭與產業轉型的浪潮下,創業家如何找到突破口,備受矚目。由 中華民國全國創新創業總會(新創總會) 主辦、團體會員聯誼會及N世代學苑執行的《小天蠶變 領袖行動營 詳全文

關鍵字:創業ESGVolvo低碳半導體吳寶春寵物寵物食品烘焙物流生技科技車用高端

美廉社《中秋好餅成雙》 超多禮盒送禮自用兩相宜!

美廉社《中秋好餅成雙》 超多禮盒送禮自用兩相宜! (1 個月前)

【威傳媒記者蘇松濤報導】 中秋月圓人團圓,好餅成雙在美廉!即日起至9月21日,美廉社《中秋好餅成雙》門市預購、Go美廉《中秋好肉齊聚》活動齊開跑。美廉社《中秋好餅成雙》活動期間只要任選兩件人氣 詳全文

關鍵字:中秋送禮禮盒蛋黃酥烤肉賞月吳寶春鳳梨酥鳳梨優惠咖啡櫻花折扣造型預購中秋節月餅