周一BLUE去去走 來碗銷魂總裁牛肉麵、日料珍珠盒

天氣冰冷的冬天周一，離開棉被去上班需要好大的努力啊～。消除冬天周一上班的憂鬱心情，就用一碗香氣四溢的總裁牛肉麵和獨家的懷舊外婆燒肉飯，撫慰內心的低潮吧！充滿視覺張力的日本橋海鮮丼辻半，用招牌珍珠盒和豐盛的鍋物，為周一的BLUE心情加油打氣。

採訪．Jimmy｜首圖．蔡暉宏 攝

總裁牛肉麵。美食街裡的隱藏版高CP美食

冷冷的冬天周一上班日，來上一碗熱騰騰香噴噴的牛肉麵，立刻撫慰內心所有的憂鬱陰霾。搶先進佔桃園青埔育樂商圈Global Mall桃園環球A19購物中心3F美食街，總裁牛肉麵一開幕之後，立刻成為熱門排隊店王。

超人氣的招牌料理－總裁牛肉麵，以牛骨、豬骨、雞骨熬煮作為基底，再使用牛肩帶筋、四大塊燉煮一個半小時的牛腱心肉，筋多且肉質鮮嫩，含豐富膠質，溶入牛筋膠質熬煮8小時的湯頭，結合大紅袍、花椒、老薑等食材紅燒，搭配Q彈不易軟爛的嚴選特製麵條，四段工序激盪出湯、肉、麵三位一體的絕妙口感。




另外選用台灣豬肉、帶皮彈性極佳的五花肉，由主廚特製的「懷舊外婆燒肉飯」更是令人魂牽夢縈的一道料理。主廚先將豬肉煎炸燒過再以八角、桂皮、老薑及特選醬油滷製，添加的陳紹酒香圓滿了燒肉的香氣，燒肉外皮帶脆、內裡軟嫩，豐富的滋味在嘴裡發酵，立刻勾起兒時舌尖美味。




當然，如果想要來點清爽簡單的養生健康料理，不妨來上一碗獨家研發的「低溫舒肥雞湯麵」，主廚特別以法式烹調舒肥法的手法，藉由低溫熟成讓肉品煮熟，保存肉汁及肉質的鮮嫩口感，鎖住營養和水分，內含的營養價值也原味保存，減少調味料使用，低熱量低脂肪，讓整碗湯麵呈現清爽鮮甜又能帶來飽足感。







★總裁牛肉麵
◎地址：Global Mall桃園環球A19購物中心3F（桃園市中壢區高鐵南路二段352號）
◎嘗鮮優惠：(1)配合桃園國際棒球場賽季憑票根即可兌換來店禮；並提供常態性的優惠，包括中租員工優惠、每月19日的A19品牌日、商圈會員友好優惠等，到店消費即贈小菜一份。(2)即日起，前往總裁牛肉麵專櫃 消費，上傳臉書拍照打卡+按 or Google五星評論，加碼贈送驚喜好禮。

日本橋海鮮丼辻半。邊境封鎖封不住想吃日料的決心

同樣藏身在百貨商場美食街裡的日本橋海鮮丼辻半，延續廣受饕客歡迎的珍珠盒系列，本紀特別結合日本和法國兩大美食王國，推出「華」海鮮珠寶盒和龍洑‧黃金生龍蝦套餐。不僅滿足了渴望造訪日本大啖美食的心情，同時也滿足冬天想吃日料、喝熱湯的味蕾。




幾乎滿出碗外的「華」海鮮珠寶盒，特選優質鮮嫩鴨肝，將表層炙燒略帶金黃油亮，一入口可品嘗嫩肝的滑潤豐腴滋味，再搭配上以日本頂級真鯛熬製的高湯，體驗日本橋海鮮丼辻半獨創的「鯛茶漬け」吃法，相佐現刨日本柚子、鴨兒芹、蘘荷等具獨特香氣的日本香料，立刻置身京都優雅日式料理亭的情境。




此外，一上桌馬上聽到眾人驚呼聲的「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」，選用來自南非的整隻黃金生龍蝦，搭配北海道生食級的干貝、大扇貝和時令鮮魚，以日式經典的湯霜技法，只要放入鍋中輕輕涮上10秒鐘即夾起食用，一口咬下最豐富的冬季海洋新鮮好滋味。




★日本橋海鮮丼辻半
◎電話：02-2722-1427
◎店址：信義微風B1（台北市信義區忠孝東路五段68號B1）

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