台東疑中毒案驗出農藥托福松 劇毒無法高溫破壞

台東蝸牛小米粽疑似食物中毒案釀3死，衛福部今天表示，初步在食餘檢體中檢出有機磷農藥「托福松」。毒物專家楊振昌說明，托福松為劇毒且烹煮無法破壞，但有2種解毒劑可用。

台東小米粽事件釀12人疑似食物中毒，其中3人死亡，6人還在加護病房。衛生福利部召開臨時記者會說明檢驗結果，初步在蝸牛小米粽食餘檢體中檢出有機磷農藥托福松，約96毫克就可能造成成人死亡。

衛福部次長林靜儀說，今天已將檢驗結果，同步告知就治中的醫療院所和台東縣衛生局，有機磷農藥的解毒劑，在各縣市都有一定的儲備量，後續有些可以用解毒劑治療，並確保患者生命徵象。

衛福部昨天將8名患者檢體送往台北榮總、台大醫院檢驗。台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌接受媒體電訪表示，8名患者檢體中有4人的檢體符合檢驗要求，且都驗出乙醯膽鹼酯(酉每)降低，符合有機磷或胺基甲酸鹽中毒狀況，患者症狀如心跳慢、口鼻分泌物多、呼吸抑制等，都與食藥署驗出托福松的結果相符。

楊振昌指出，有機磷類農藥除了少數，多數毒性很高，其中毒性更高的巴拉松等都已被禁止使用，但托福松毒性也不低，若殘留食材表面，可透過清洗洗掉，但若殘留在食材內部，就無法用高溫烹煮破壞；已經建議當地醫師可以使用解毒劑治療，不過仍會再驗殺蝸牛用的農藥聚乙醛，確認是否有共同暴露的狀況。

楊振昌說，托福松解毒劑包含巴姆、阿托品2種，其中阿托品要視症狀決定是否適用，使用時間沒有太大影響，巴姆則需要在2天內使用才有效，且若患者狀況嚴重，可以同時使用2種解毒劑；一般來說，各醫院大致都有阿托品庫存，巴姆則比較不一定。

至於托福松的來源，楊振昌說，可進一步檢驗看哪種食材殘留量較高判別是何種食材造成，但詳細事發原因尚待檢調調查。

根據農業部公告農藥許可證參考使用範圍，托福松粒劑可使用於大豆、十字花科作物、番茄、瓜果、香蕉、柑橘類或甘蔗等，多是針對寄生性線蟲、根瘤線蟲類使用。