裕元花園酒店溫莎咖啡廳自助百匯重磅升級 海鮮控的天堂！排隊必吃流淚美食吃到飽

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】台中裕元花園酒店的Windsor Café 溫莎咖啡廳自助百匯，以世界各地與台灣精緻美食為主打，並因應全球綠色潮流，採「吃在當季」創造永續，每日供應超過150道經典菜餚。近日餐點更升級，尤其是澎派海鮮自助吧超吸睛，祭出多款現切生魚片、俄羅斯熟凍松葉蟹腳、阿根廷天使紅蝦、北大西洋野生干貝....等豐盛海鮮；主廚還會依據季節性不定期更換當季食材，滿足海鮮控的胃。現點現做更是一大賣點，爐烤菲力牛排、在地台灣戰斧豬排、紐西蘭羊嫩肩等足量上桌，也讓老饕們欲罷不能。

溫莎咖啡廳自助百匯有近300位的客座數，挑高4米開放式中庭用餐空間、融合戶外自然採光，創造出溫暖明亮的餐飲氛圍，一向贏得好口碑。

開春後，餐飲內容特別升級。近百款豐富的異國美味佳餚中，令人驚豔的莫過於是超豐富的新鮮海鮮吧，透過刀工以及廚藝，展現生魚片、握壽司等多樣化的鮮魚料理；像是阿根廷天使紅蝦、越南美人蛤、泰國熟白蝦、阿根廷魷魚頭、翡翠貽貝、野生扁蟹，與當季現流鮮魚，都可大快朵頤。

週六、日，還加碼無限量供應「俄羅斯熟凍松葉蟹腳」，熟凍松葉蟹的肉質細膩、口感鮮甜多汁；在捕撈後經過煮熟並迅速冷凍，以保留其鮮美的味道和營養，忍不住吮指再三。

還有「頂級海王螺」，是來自愛爾蘭純淨海域野生捕撈，活體燙熟立即低溫冷凍，維持肉質的彈牙脆口、可直接品嘗最原始新鮮的海味！

最多賓客排隊的現煎鐵板區，可原汁原味品嘗到現點現做的新鮮料理，如「在地台灣戰斧豬排」，具備里肌肉質和肋排油花特色，霸氣帶骨、口感軟嫩有嚼勁。

「紐西蘭羊嫩肩」特選嫩肩部位，肉質鮮嫩細緻，無一般羊的腥羶味，多汁軟嫩緊緻Q彈。其它包括美國穀飼牛、北大西洋野生干貝、深海大草蝦、香煎時令現流鮮魚....等，都讓人垂涎三尺。

週六、日，更有限定的「爐烤菲力牛排」，特別選用部位稀少、一隻牛只能取出2塊的前腰內肉「菲力」，不但是全牛口感最嫩的部位，脂肪含量也較低、肉質細緻鮮嫩；在高溫爐烤後，表面會形成一層脆皮、鎖住肉汁，讓內層飽滿多汁，再搭配喜瑪拉雅玫瑰鹽或主廚特調醬汁，特別適合愛啖肉又想維持身材的「肉食控」。

經典現煮區也推出經典台灣風味擔仔麵、招牌中華魚翅羹、四川麻辣水煮魚….等饕客口碑料理；週六、日還有小鮑魚、藍蟹身、鱸魚片、白蛤、生白蝦等多樣海鮮烹煮的超派海鮮湯，讓人大呼過癮。

中島熱食區則有廣受好評的現沖台南牛肉湯。牛肉粉嫩湯頭鮮甜、一勺熱湯就能沖出好滋味；大受年輕族群喜好的麻辣燙，主廚採用多款辛香料熬煮，口感豐富多層次，重麻重香氣獨門湯頭，不論是嘗鮮、還是回憶美好滋味，都值得來吃上一趟。

道地手路、自動炒菜區，更是一絕。提供椒麻炸雞翅、金沙海大蝦、XO醬炒帶子、塔香椒鹽炒螃蟹等；高溫窯烤pizza，堅持現做現烤；烤炸區的現做炸蝦天婦羅、酥脆無法抵擋！

此外，裕元招牌烤鴨，是正宗老廣味；玫瑰蔥油雞、蜜汁叉燒，以及精緻粵式料理，大西洋深海鱈魚、清蒸藍鑽蟹、清蒸小九孔及各式人氣港點等，也都十分誘人。

飲品甜點區，招牌提拉米蘇、大人小孩都愛的哈根達斯Häagen-Dazs，堪稱基本配備；首度出現在台中地區星級飯店的Gelato現做義式冰淇淋機，其細緻綿密的冰淇淋、在味蕾幻化出富有層次的口感，更大受歡迎。全餐期還有3款沁涼的生啤酒、2款紅白酒暢飲服務，絕對不虛此行。

而溫莎咖啡廳2025餐價，平日午餐成人NTD1,080元；平日晚餐成人NTD1,180元；每週四至每週日平假日，下午餐成人NTD880元；假日午晚餐成人NTD1,480元，以上價格需另加1成服務費。即日起下載裕元APP，可享會員生日禮與多種每月限時優惠。活動詳情，可上裕元花園酒店官網(www.windsortaiwan.com)查詢或電洽(04)2465-6555 。

裕元花園酒店 Windsor Hotel Taichung

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