美國奶精擁有50億美元商機

草根影響力新視野(琪拉編譯)

漫步在當地雜貨店的乳製品貨架上，您可能會發現種類越來越多的咖啡奶精，其口味多種多樣，幾乎可以與糖果和蘇打水相媲美。

曾經，榛果和法國香草是唯一的奶精選擇，現在商店貨架上擺滿了各種古怪的口味的奶精，像是巧克力口味，還有以《老友記》和《白蓮花》等電視劇為主題的奶精，以滿足美國人對奶精似乎永無止境的渴求。

雀巢旗下的 Coffee-mate 和達能旗下的 International Delight 是奶精類別中的前兩大品牌，它們正在不斷推出新口味，部分原因是為了追逐受 TikTok 啟發並越來越多地在家製作咖啡的 Z 世代客戶。

在新冠疫情最嚴重的時候，International Delight看到消費者非常渴望在家享受咖啡館的體驗，這種趨勢在疫情結束後依然延續，現在又受到了TikTok上#CoffeeTok標籤瘋狂咖啡創作的推動。

因為他們看到個性化的體驗對年輕一代來說非常真實，而且第一杯咖啡確實至關重要，他們在家裡將不同的形式和口味結合在一起，從中獲得了很大的靈感。據研究公司 Circana 稱，到 2024 年銷售額將飆升至 50 億美元。在過去兩年中，冷藏咖啡奶精類別的成長率約為 14%，其中 International Delight 的口味和 Chobani 的燕麥奶精帶動了大部分成長。

圖片取自:(示意圖123rf)

為了滿足日益增長的客戶需求，雀巢最近在亞利桑那州開設了一家價值 6.75 億美元的工廠，專門生產奶精。雀巢的奶精陣容不斷擴大，其中包括來自星巴克、Natural Bliss 的新口味，當然還有其旗艦品牌咖啡伴侶。

這種方法始於幾年前，當時 International Delight 將 2003 年的電影“Elf”名稱印在了假日期間銷售的一系列甜奶油口味上，此後他們又推出了更多口味，包括“老友記”和“布里奇頓”口味。最近，該品牌與 Netflix 約會節目《愛情是盲目的》合作推出了奶精：婚禮蛋糕和巧克力草莓，自然符合浪漫主題。這些合作之所以有效，是因為它們被變成了「意想不到的奶精，與消費者息息相關，並為我們的品牌創造了熱議話題」。

TikTok也釋放了消費者的創造力，年輕消費者在家中製作冷奶泡，並在#CoffeeTok 標籤上發布影片。 就像奶精整體的熱潮一樣，各大公司推出這些新型奶泡是為了響應 Z 世代的潮流，他們受到人們在家製作卡布奇諾類飲料並將其發佈在 TikTok 上的啟發。其吸引力之一在於價格。14 盎司一罐奶泡的價格約為 5.99 美元，通常比咖啡店裡一杯卡布奇諾的價格還便宜。

因為人們希望在家裡享受高級的咖啡店體驗，但又不想花 7 美元買一杯拿鐵，也不想投資昂貴的設備。這些特種奶精和奶泡的興起實際上是為了讓咖啡店體驗更加民主化，讓任何人都可以在自己的廚房裡創造出一些讓人感覺特別的東西。

資料來源：https://edition.cnn.com

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