千年古茶樹孕育的12年前後生肖「龍」餅普洱茶品賞

文/攝影：吳德亮

藏茶頗豐的華視與民視前節目部經理周君，清明連假最後一天帶來兩款普洱茶要我評賞：包括12年前購得的2012生肖「龍」餅，以及新購的2024年生肖「龍」餅。不同的是前者為100克，今者為357克。相同的是二者都來自全球唯一經聯合國教科文組織評為「世界文化遺產」的「景邁山千年萬畝古茶園」，也同樣出自唯一榮獲世界四大有機認證（美國/日本/歐盟/中國）的瀾滄裕嶺一公司。

趕緊取來吳金維與翁國珍兩位陶藝名家的柴燒壺同時沖泡，先是周君珍藏至今，經過12年悠悠歲月轉化的小龍餅，在竹雕大師翁明川的茶荷上，彷彿擦亮了阿拉丁神燈，一股強烈的山野氣韻瞬間爆發，小心翼翼撥開茶票紙，燈光下但見餅面條索飽滿肥碩，散發油亮的光澤霸氣。開湯後呈現亮黃通透的紅琥珀色，且明顯輝映出均勻的油光，入口後不僅茶氣強勁、厚重感十足，更在喉間回吐勁道十足的韻味，而葉底則透紅柔軟，千百年來不斷吸收日月精華所孕育的古樹茶－果然了得。

而350克大龍餅小心翼翼剝開後，由於多採自千年以上古茶樹，在茶則上聞之就特別純淨無雜氣，保留了景邁茶山陽光飽滿的山頭氣，開湯後不僅有別於一般新茶的生澀，入口後說不出的溫潤、黏稠與甘醇，花果香尤其明顯，持續在舌尖與味蕾之間來回放送，難得的是強勁的茶氣與回甘持久，湯色鮮濃亮麗通透且充滿強勁活力，二、三泡後湯色也從嬌黃轉至金黃，氣韻柔和悠長，二者果然好茶矣。

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