春天的好戲／周桂芳

周桂芳

一年之計在於春，春天是一年美好的開始。

春天，正面帶著春風，灑著春雨，歡騰著趕往人間。

草木開始發芽，長出細嫩的綠葉，一點點綠，蕩漾開來。動物從長長的冬眠中醒來，抖動著皮毛，開始活潑亂跳的鬧騰起來。人們開始換上五彩繽紛的春裝，紛紛走向戶外，開心踏春，奔向春天的美好。

《說文解字》解釋“春”字，很有意思。美好的“春”字，原本是個形象的動詞，為“推也。從草從日，草春時生也”，就是草感受到太陽的召喚，應時而動，推開大地，生長出來的意思。多麼美好生動的開始，像是一個可愛的精靈，推開土地被窩，探出腦袋，瞪大眼睛，張開嬌嫩的雙臂，嬌滴滴地奔向春天美好的懷抱。美好的春天快樂的像綠汁一樣潑灑，恣意的鋪天蓋地，歡騰的綠浪一浪蓋過一浪。

立春為“四立”之一，是“春種、夏長、秋收、冬藏”之首，是農村人最看重的人勤春早的新象徵。我們農村人習慣上把立春當天稱為打春，是新的一年裏開始耕種的時候，又是一個風調雨順的好年景。

一場美好的春天好戲，在立春，拉開了熱鬧歡騰的大幕。

鳥雀兒嘰嘰喳喳，比賽似的叫得起勁，互相追逐打鬧，快樂的比賽著亮麗的歌喉，展示著新換的漂亮羽毛，感受著春風春陽暖洋洋的變化。

“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”。真的是春雨貴如油，悄悄的一場春雨後，眾多樹木還未蘇醒萌動之時，如煙的柳樹已捷足先登，迎著料峭的春寒，萌出點點嫩芽，抽出嫋嫋枝條，向人們傳遞春回大地的美好春意。

公園裏，綠化工人正忙在給紫薇花剪枝剃頭，趁早春紫薇再發新枝。春到人間草木知，人間暖意與陽光相融，柳樹枝頭早已袒露心思，只盼春風又綠江南岸。那急切的心思，像孩子們一樣焦急地等著忙趁東風放紙鳶。滿城的柳樹隨風飄舞，盼望著二月春風能吹得更大一些，吹得更猛一些，盼著“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”。

春天，當然離不開春天的美食。所以在立春這天有吃春餅、春捲、春餃的風俗，謂之“咬春”。咬春，多麼形象的美好，這美好的春天，這嬌嫩的春天，這多汁的春天，誰不想咬一口呢？春天來，小城的小吃店會推出春餅、春餃等美食，一大早就會顧客盈門，排起了長長的隊伍。一張張薄薄軟軟的春餅，卷上豆芽菜、韭菜、芹菜、土豆絲、粉絲等炒成的菜，一口咬下去，新鮮香熱，美好的春天滋味瞬間叫醒味蕾。

嫩嫩的春，嫩得可掐出汁來。立春的第一場春雨，淅淅瀝瀝，淋濕了薺菜的心，潤酥了薺菜的葉。碧翠的薺菜早早地少女懷了春，春心萌動著，正心急火燎地等著你來采，豆蔻年華經不起等待，等不及就要開花老了。棵棵翠綠的薺菜兒，洗淨露出潔白的根須，焯一遍水，或薺菜炒雞蛋、炒肉絲、拌豆腐，或剁碎和五花肉包餃子，真是唇齒清香，碧綠爽口。過年吃了一月的葷腥油水，開春吃上第一口春嫩，像是把清新鮮嫩的春天吃在嘴裏，香在齒間，春心能不蕩漾嗎？

智慧藏於民間，吃春來自故鄉。農村勤勞的主婦，一大早提著籃子，去田間地頭採摘薺菜或黃花兒菜，包春餃子給孩子們解饞。嫩綠的薺菜，洗淨，根白葉綠，根根切細碎，和新鮮的豬肉、金黃的雞蛋一起包春餃子，廚房裏飄散著春天的香氣，滿屋子的人間煙火氣。辛勤的農人認為吃了薺菜的春餃和各種蔬菜的春餅，寓意農苗興旺、六畜茁壯。咬了春，吃了春，人們會更加勤勞耕耘，萬物生靈會生生不息。

吃春成為春天思鄉的符號。故鄉春天的美食都長在田野，都高高地長在枝丫丫上，直勾勾地盼著春天，只等遊子回來采食。 故鄉的春兒，吃在嘴裏，香在心裏，久久回味。

“一年之計在於春，一春之計在於勤”，人勤春來早，人們都在春天精神抖擻，精氣神兒足得很，有使不完的勁頭，正忙著辛勤耕耘，正播下一個美好的春天。心已向暖，與愛人同享。與春天賽跑，甩開膀子努力追趕春天的美好，不知疲倦地一年又一年向美好的春天奔跑。

看，美好的春天來了。