南市廚師職業工會至佳里榮家辦桌慶端午 住民溫馨享美食過佳節

【勁報記者于郁金/臺南報導】台南市廚師職業工會自民國94年成立愛心義工隊，志工們每年至各地進行愛心義廚服務，今年來到佳里榮家為長輩們烹調美味佳餚，歡慶端午佳節，黃崇銘理事長也特別準備260顆粽子與住民長輩分享；本次餐會皆由台南市廚師職業工會愛心義工隊總鋪師們掌廚且全額負擔餐費，包含餐食及飲料，也替不便用餐長輩們準備便當，貼心地替牙口不好長輩們準備好吃瘦肉滑蛋粥，長輩們吃得津津有味。

台南市廚師職業工會為了此次愛心餐會，開了好幾次臨時會議討論，真心感受到總鋪師們專業及用心；愛心義工隊更捐贈260顆粽子，讓長輩們受到濃濃端午佳節氣息。

本次愛心義廚餐會，26名總舖師天未光，一早6點多驅車來到佳里榮家，帶著熱情心胸與精湛廚藝用心烹飪美食，在黃崇銘理事長帶領下，所有總鋪師齊心協力，有條不紊分工，烹飪出28桌十全十美滿漢全席；桌菜有「菌菇藥膳燉地雞」、「鮮露石斑吟釀蒸」、「瘦肉蝦仁海鮮粥」、「黃酒帶骨豬子排」、「鱈魚玫瑰芙蓉蒸」、「墨鮑蟹味棒沙拉」、「菠蘿彩椒燴蝦仁」、「白玉猪肚四寶湯」，加上甜如蜜水果拼盤、冰涼草莓泡芙，一大桌美味佳餚，每一道菜都充滿了細節，菜品清淡而不膩，肉類菜餚非常柔軟，適合長輩入口，讓人口中充滿幸福滋味，生活美好。

本次餐會，響應愛心義工隊熱心公益，包括113年好人好事代表李東源會長捐贈鳳梨酥一批、臺南市鳳之韻旗袍協會捐贈10箱飲料、善心人士方吉捐贈蘋果3箱，這些愛心物資及260顆粽子於端午節前夕，發給長輩們加菜，讓長輩們度過開心端午佳節。

白永成主任代表榮家住民長輩及全體員工，致贈感謝牌及感謝狀，特別感謝臺南市廚師職業工會愛心義工隊志工，熱心公益致力於回饋社會，到榮家義煮傳愛多年，讓住在榮家長輩品嘗全國最佳廚藝美食，溫暖長輩們的心。

白永成家主任表示，佳里榮家誠摯歡迎各界團體進入家區帶領長輩參與各項活動，促進長輩健康老化、活躍老化頤養生活；佳里榮家環境優美，綠樹成蔭，於今年5月份增設夫妻房，誠摯歡迎各界可參訪及申請入住，夫妻共同入住可互相照顧，頤養天年。