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檸檬皮渣青貯化添加作為牛飼料讓牛肉賦予天然檸檬新滋味！ (1 個月前)

整理＝編輯部農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）以檸檬皮渣循環再利用，添加於肉牛飼糧中，取代部分芻料或精料，不僅降低飼料成本，牛肉中還增添了檸檬淡香。此外，畜試所還輔導肉牛場將產生的畜牧廢水妥善處詳全文

整理＝編輯部台灣高端茶品牌「TSENG’S 曾的茶」再次以無與倫比的風味征服全球，於2023年全球純粹風味獎中摘下最高三星榮譽，並在英國倫敦贏得多項國際殊榮，2024更獲得國際茶競賽 International Tea A 詳全文

整理＝郝致琪農業部獸醫研究所（簡稱獸醫所）生產「無特定病原（SPF）雞胚蛋」，為我國生醫與疫苗研發提供優良資材，並於2024年研究結合窄波長人工光照與品質管理系統，可以顯著提升無特定病原雞胚蛋的生詳全文

撰文＝編輯部市面上所販售的植物奶中，常見由燕麥、堅果、椰子、豆類所製成，因其含有可溶性膳食纖維且不含乳糖，常被用來作為乳製品的替代飲品；然而也有環保人士考量乳製品因畜牧造成碳排放，改為飲用植詳全文

整理＝郝致琪農業部稽查寵物食品 48件鮮生食類寵物食品有6件不合格2024年農業部與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，提高抽驗件數。2024年第3季（7～9月）除例行性稽查外，並詳全文

整理＝編輯部2024年3月26日台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒事件，引起社會恐慌，也造成6人死亡及24人受害，為此2024年12月11日財團法人中華民國消費者文教基金會（簡稱消基會）詳全文

整理=編輯部台北大倉久和大飯店於2024年12月9日舉辦「薑餅雪屋奇遇記」薑餅屋工藝競賽，自2024年10月公布賽事資訊後，全台大專院校共36組選手報名，並經由書面資料報名初選，遴選出15組來自全台10所大專院詳全文

撰文＝郝致琪全球超過70%抗生素皆用於產食性動物！農畜產業為什麼要使用抗生素？抗生素的發明可說是現代醫學最偉大的成就之一，自20世紀被發明以來拯救了無數性命並延長了人類的壽命。而除了人類的醫療用詳全文

撰文＝郝致琪對於一般大眾而言，農畜產業雖然作為與生活息息相關的食品供應鏈中一環，但因為消費者平時接觸不到而使得多數人對於農畜產業的印象多半是從負面新聞得知，如空氣與水質污染等環境問題。農畜產詳全文

撰文＝郝致琪隨著抗生素衍生的抗藥性問題成為全球性公共衛生議題，動物又占抗生素總用量70%以上、且部分還與人用種類重疊，無抗飼養轉型已成國際農畜產業趨勢，在不使用抗生素的情況下尋求更天然的方式提詳全文

撰文＝郝致琪世界氣象組織（WMO）2024年的報告顯示，2023年溫室氣體排放量創下歷史新高，而且上升趨勢仍看不見盡頭。報告中指出，2023年全球平均地表二氧化碳濃度達百萬分之420ppm，該數值是工業化前（17 詳全文

撰文＝巫芷玲根據農業部統計，2023年台灣畜牧產值約為2149億元，較上年增加5.3%，占2023年整體農業生產總值約37%，為台灣農業生產中重要的一環。而隨著農畜產業的蓬勃發展，也伴隨大量廢棄物產生，常見的詳全文