埔里茭白筍田間食農體驗 縣長許淑華下田採收

【記者林玉芬南投報導】埔里鎮農會為推廣埔里在地農產和食農教育，7日在最佳主茭腳白筍農場辦理茭白筍田間食農教育體驗活動，縣長許淑華與歷屆美人腿公主，身著青蛙裝下田採收茭白筍，與現場30多位大小朋友體驗茭白筍田間樂趣。


許淑華表示，茭白筍是埔里重要產業，埔里農會辦理系列活動，結合「2024茭點女神活動」、「筍白茭評鑑」及「農民節表揚活動」等推廣活動，讓更多人認識茭白筍產業；今年農會恢復停辦4年的美人腿公主選拔活動，許縣長也誠摯邀請女性朋友報名參加2024茭點女神徵選活動，透過舞台展現自信，為茭白筍等在地產業代言行銷與推廣。
農會總幹事江林瑤表示，辦理食農教育，讓民眾瞭解綠色食材從產地到餐桌的過程，並帶大家認識茭白筍生長過程及生態環境，親自下田採收體驗，結合食農體驗與美食饗宴，推廣埔里最優質的農產茭白筍。
第7屆美人腿公主高曼容表示，今年美人腿節競賽活動第一名獎金高達30萬元、第二名15萬元、第三名5萬元及入圍者5千元，獎金是歷年最高，報名至8月30日，希望大家踴躍報名參加，展現最美的自己，為家鄉產業宣傳推廣盡一份力。
活動在農場專業農人的帶領下，穿上青蛙裝下田體驗，孩子坐在茭白筍採摘桶內，由家長推著悠遊水田中，近距離觀察植株與水田生態，聽著農人解說茭白筍的採收、栽培技巧及注意事項，深入地瞭解茭白筍；在地青農也帶領大家進行茭白筍的烹飪示範，如何將這些新鮮的食材轉化為美味佳餚，製作好吃的茭白筍手卷，品嚐茭白筍鮮美好滋味。