南投第一屆春筍料理競賽 品味春筍體驗食農教育

【記者林玉芬南投報導】縣府農業處與小半天休閒農業區發展協會聯手打造「筍香之道-品味自然」第一屆春筍料理行銷推廣活動，12、13日在長源圳生態步道及林爽文孟宗竹林古戰場舉辦推廣體驗活動，體驗挖筍兼具食農教育的樂趣，，高山蔬菜展售區結合農會、產銷班、合作社、青農與小農，民眾可採購在地青農生產新鮮、安全農產品及加工品。


縣府農業處表示，小半天第一屆春筍料理競賽分社會組10組及專業組5組，以春筍為料理主軸，一小時內完成指定滷春筍料理及創意料理，並邀請三好國際酒店行政總主廚林家宏、涵碧樓大飯店行政副主廚林宗立及環球科技大學助理教授果雕大師柯明宗和現場民眾組成評審團，試吃後投票決定今年的料理筍王。
料理筍王得獎名單，【社會組】至尊金獎曾素緞/黃素芬；特金獎康素麗、劉勉/阿選、游美足；金獎朱筱茵、楊雅惠、黃妙奎/柯彩玲、陳秀綿、廖靖宜、杉林溪森林生態渡假園區許妤恩/何怡君。【專業組】至尊金獎林宜蓁；特金獎林建成/黃俊輝(福容voco)、劉松杰(田媽媽小半天風味餐坊)；金獎柯鈞皓/楊子毅(煮場贏家)、劉銀珠。
農業處表示，竹林是南投縣鹿谷地區特有景觀，以孟宗竹為最大宗，栽培面積及產量居全台之冠，生產春筍品質優，口感鮮嫩、風味甘甜、低熱量及助消化，富含膳食纖維，蛋白質、維生素B群、C及礦物質，適合各種烹飪方式。活動透過春筍料理競賽行銷鹿谷鄉的春筍暨農特產品，展現好吃、好玩、寓教於樂行銷方式，提高銷售量、增加農民收益，展現幸福南投的山城美味。