新北惜食料理食譜與創意教案徵選開跑 最高獎金2萬元

記者黃村杉／新北報導

新北市環保局公布114年惜食料理食譜暨惜食創意教案徵選活動，鼓勵市民養成珍惜食物的觀念，徵選分為「惜食料理食譜」與「惜食創意教案」，藉由料理與教案的創意，傳遞尊重環境與永續生活的理念。各組前三名將頒發新臺幣2萬元、1萬元及5仟元獎金，另擇佳作4名頒發2仟元獎金，報名日期為5月1日至5月27日下午5時截止。

環保局表示，惜食料理食譜組主要鼓勵參賽者設計兩道簡單且富有創意的惜食料理，強調「吃全食、吃格外、食當季、吃在地」等惜食概念為發想，能夠輕鬆在家準備並且美味可口的料理，讓每個人都可以是首惜廚師。

此外，惜食創意教案組則主要鼓勵民眾或各級教師以環境部公布的10項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，設計2到4節課程的教案，採現場教學展演方式表達惜食理念。

環保局指出，比賽脫穎而出的第一名參賽者，惜食料理食譜組將推薦至環境部參與北區分區決賽、惜食創意教案組則前進環境部與全國22縣市惜食達人切磋，為本市爭取最高榮譽。並指惜食的核心不僅僅是避免浪費食物，最重要的是從「源頭」就開始減量。活動簡章及相關資訊可至環保局官網-公告訊息查詢（https://www.epd.ntpc.gov.tw/Article/Info?ID=12135）。

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