臺北市政府衛生局說明 台中市食品廠豬肉乾使用問題辣椒粉之北市下架情形

臺北市衛生局昨日(2/23)日晚間接獲臺中市食品藥物安全處通知臺中市龍井區金安記食品廠豬肉乾使用辣椒粉(有效日期2026年10月12日)，確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符（法規標準：不得檢出）。該公司製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品。

據臺中市食品藥物安全處通知，產品銷售通路之登記地位於臺北市轄內有2家雜貨行，臺北市衛生局立即要求上述2家業者下架相關產品，總計下架10包。 臺北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業，另，金安記食品廠有限公司亦提供消費者退貨專線電話（04-26354318）。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889轉7078）。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。