情人節放閃2／星級餐酒浪漫搭、可以喝的香水隨身戴 以佳釀為感情升溫
[周刊王CTWANT] 農曆春節過後，緊接著西洋情人節即將到來，無論是與情人享用大餐共度甜蜜時光，還是到飯店下榻一晚感受專屬時刻，時常少不了搭配微醺酒款催化甜蜜氛圍。
位於台北、被譽為情人約會餐廳首選的「Orchid蘭餐廳」，將於2/14～2/16推出情人節套餐，提供午、晚餐的選擇，並邀請曾於米其林星級餐廳擔任首席侍酒師的Yohan Morel為情人節套餐挑選適合搭配的多款佳釀；另外台中Moxy酒店則於2/13至2/14推出「2025 LOVE一起520 @Moxy」情人節住房及餐飲專案，結合法式創意料理、客座調酒師專屬服務與完整24小時入住時間，為戀人打造難忘假期；而備受品酩行家推崇的路易十三則推出最小的10毫升「五色珍萃裝The Drop」，預計成為「情侶配件佳釀」首選。
於2022年秋季接手蘭餐廳的日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi），以細膩精湛的廚藝迅速地在饕客圈打開知名度，累積許多鐵粉。佐藤清這次特地為西洋情人節套餐設計了吸睛前菜「BURI ROSE」，他將青甘塔塔和魚子醬鋪底，再用青甘及醃製的大根片擺成玫瑰花形，一旁更裝飾上新鮮玫瑰花瓣，祝福有情人終成眷屬。主餐選項之一的蘭經典和牛派「PITHIVIERS」繼去年12月推出特殊節慶版後，這次又推出西洋情人節特別版，主廚於最外層的手工千層酥皮巧妙刻畫愛心符號，並加入Ｑ彈的燉煮鮑魚，還搭佐三重醬汁：黑松露醬汁、帶有微微酸度的發酵蘑菇泥與英式蘑菇番茄醬，帶來層層遞進的濃郁風味。
為了讓用餐體驗更完善，蘭餐廳也邀來Le Comptoir康拓洋行創辦人Yohan Morel與主廚佐藤清攜手合作；來自法國的Yohan擁有超過20年葡萄酒業經驗，曾在歐洲和杜拜擔任米其林餐廳的首席侍酒師，與多位享譽國際的名廚如Alain Ducasse和Yannick Alleno等人合作。這次搭配情人節套餐也嚴選包括Champage Edouard Duval Noir D’Eulalie Extra Brut黑中白香檳、Santenay Premier Cru, Les Gravieres, Rouge 2022勃根地一級園黑皮諾紅酒等佳釀，打造4杯和6杯的Wine Pairing，既可做為氣氛催化劑，亦可迸發食物美味。
限時三天推出的Orchid蘭餐廳情人節限定套餐午餐3,880元、晚餐6,880元，水資，Wine Pairing則提供4杯3,800元、6杯4,600元兩種選擇，皆需再加10％服務費。
另外台中Moxy酒店將於2/13至2/14推出「2025 LOVE一起520 @Moxy」情人節住房及餐飲專案，住房專案結合法式雙人套餐、客座調酒師Double即席調製的專屬飲品兩杯，還可於入住當日14點提早進房，並於隔日延後至14點退房，完整共度24小時，標準客房每房每晚5,521元起，透過指定通路訂房，還可享房型升等禮遇。
此次專案中的情人節套餐由曾獲得第4屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽亞軍的台中Moxy酒店西餐主廚John洪志瑋設計，以其拿手的分子料理技法，特別設計兩款海、陸情人節套餐搭配特製調酒，每套1,520元+10%。其中前菜選用魚子醬、蟹肉、蘋果、酪梨搭配草莓慕斯，以鮮果酸甜交織海味鹹香，熱前菜可選蒜香濃郁、外脆內嫩的「酥炸蝸牛佐歐芹泥與大蒜泡沫」或具有鮮甜海味的「馬頭魚松笠燒與墨魚汁泡沫」，主菜則有「義式香料小羔羊佐波特酒醬」、「波士頓龍蝦佐奶油白醬」二擇一，餐後還會送上甜點「覆盆子巧克力與紅樂果蛋糕」，與情人共享莓果酸甜滋味。情人節套餐亦可於18樓Rooftop XOXO Bistro高空餐酒館單點享用。
另外自1874年以來，備受酒客喜愛的路易十三除了百分之百採用大香檳干邑地區的白堊土所生產的頂級白玉霓葡萄，更調和逾上千種堪稱「干邑靈魂」的陳年「生命之水」，最讓品酩行家著迷的是，路易十三採用的「生命之水」，在珍藏的蒂爾肯（tierçon）橡木桶中熟成，調合最高年份為100年，經由歷任釀酒師代代相傳至今。
而在西洋情人節來臨之際，路易十三推出10毫升五色珍萃裝The Drop，以小巧量體、細緻外型成為風格傍身的夢幻逸品，不僅可以百年身世見證亙古愛情，更以餘韻邈遠的滋味傳述戀人絮語。
※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
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- 記者：周刊王CTWANT
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