零失敗，鬆軟滑嫩半熟蛋包飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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蛋包飯給人最大的挑戰莫過於捲起這個步驟，捲起的蛋包一刀劃開，裡頭的半熟的蛋順暢滑出，是最美味的一道視覺饗宴。

事實上，不捲起來也能做出鬆軟滑嫩的半熟蛋包飯，訣竅是利用做西式炒蛋的方式，一面小火加熱一面攪拌，就能非常輕鬆完成。任何人都能成功，蛋液本身做了一點調味，即使吃到最後一口都不會膩！推薦你試試。

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材料

雞蛋---2-3顆

雞粉---1茶匙

奶油butter---5g

白飯---1人份

今天的蛋是來自草上奔牧場的放牧蛋，濃郁的蛋香非常適合做成蛋包飯

作法步驟

1.將雞蛋與雞粉混合拌勻。

2.平底鍋充分加熱使鍋子的溫度昇起，再熄火停一下讓鍋子稍微降溫。

3.鍋中加入奶油並開小火融化。

4.倒入蛋液並從外側開始劃圓攪拌加熱。

5.加熱至半熟時熄火，將蛋液倒在米飯上即可。

小撇步

如果是20cm的平底鍋，雞蛋2-3顆即可。

如果是用鑄鐵平底鍋or鐵鍋，請充分預熱後再稍微降溫，可以讓鍋子不容易沾黏。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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