2024國際漁業展 海大推動產學共榮 永續海洋大健康

2024臺灣國際漁業產業展9月11日至13日在南港展覽館一館及大會官網同步展出。國立臺灣海洋大學以「永續海洋大健康」為主題，呼應大會「S.M.A.R.T.(永續、市場、前瞻、韌性與科技)」五大訴求，於攤位編號K816展示在海洋科技、漁業生態及海洋健康領域的最新研究與技術成果。此次，海大共展出15項技術成果，並有6家科研產業化平台的廠商共同參展，讓國內外業者見證海洋大學在保護海洋生態、推動永續發展方面的卓越貢獻。此外，海大在9月12日舉辦的「第五屆海水養殖論壇」，匯聚各領域專家，探討如何通過海洋資源管理和水產養殖來實現碳減排的目標。

海大產學營運中心長期致力於促進產學合作，與產業共開發永續的海洋資源解決方案，並強調海洋環境與人類健康的密切關係，本次海大展區劃分為「GLORIA 科研產業化平台」、「多元健康」及「永續海洋」三大區域。「GLORIA 科研產業化平台」包含產學合作會員廠商如：曉鹿鳴樓、光鼎生技、全瑩生技及吉康食品，還有海大衍生公司「炬銨生技」、「艾普生技」，他們致力於解決水產養殖產業的各類挑戰，現場展示了從實驗室研發到實際商品化的創新產品。

在「多元健康」展區，重點展示了針對人類、生物及環境健康的資源開發應用成果。食科系吳彰哲教授展示以藻類提取的海藻多醣萃取物，能夠作為抗病毒及抗過敏的新策略。蕭心怡教授則展示了利用乳酸菌產物製成的抗菌薄膜，能有效延長食物保存期限。黃意真教授展示了將石蓴多醣開發為微針注射裝置的技術，將海洋素材應用於醫療器材及化妝品等領域。生科系黃培安副教授開發出高純度褐藻醣膠的生產技術，並能夠製備具有高水溶性及水凝膠特性的產品。

「海洋與永續」展區則針對水產養殖產業，展示整合AI、即時影像辨識、大數據及永續思維跨領域開發的新興科技。冉繁華副校長的「智能生產決策系統」能監控並智慧判斷水色、溶氧、溫度等十多項環境風險因子提供養殖戶最佳決策建議。同為養殖系的陸振岡教授及胡鄴方助理教授也分別展出有關智慧投料的技術及機具。電機系張忠誠教授與資工系鄭錫齊教授也分別運用不同的技術改善箱網養殖的的創新成果。

此外，海大水產種苗育種團隊除了展出精準育種的高取肉率壯鯛一號品系，也能透過選育平台開發不同特色的台灣鯛品系，並能有效的管理遺傳資源。海生所何攖寧助理教授展出「臺灣鯛電子舌頭之風味指標應用系統平台」，利用代謝體資料只需少量的魚肉即可預測與定量，分級水產品的風味。陳歷歷教授則開發了一系列針對龍蝦各成長階段的人工飼料，不僅提升養殖效率，亦可應用於禪蝦類。養殖系潘彥儒助理教授開發出能夠促進魚苗開口的機能性餌料，能顯著提升成長率、活存率與體色表現。李柏蒼副教授則運用天然酵素分解魚類副產物，提取具生物活性的肽類，能夠顯著活化免疫系統、增強抵抗力。

第五屆海水養殖論壇主題為「從產地到餐桌，水產養殖如何實現淨零減碳?」淨零減碳是未來所有產業都需要面對的重大議題，而海洋及相關產業在減碳和環境保護方面是重要的一環。本次論壇將透過各面向的專家，從基礎研究、技術應用及法規等層面探討水產養殖業在全球減碳中的角色與未來發展，並在消費層面展示如何在日常生活中實踐「零碳」飲食，同時為健康生活增添新滋味，助力實現永續發展的目標。