秋時美味 漁業署邀您品味「虱在經典好味」

正值虱目魚產季，農業部漁業署整合多元通路與地方產業文化活動，以「虱在經典好味」為推廣主軸，除與連鎖通路「全聯福利中心」合作推廣販售國產虱目魚生鮮、熟食產品外，也結合省道臺61線─雲林口湖與新竹新豐休息站內的農聯福利中心，推廣虱目魚相關生鮮與加工品行銷活動。

隨著產季到來，漁業署更結合地方產區辦理虱目魚產業文化推廣活動，包括以「思慕400台南家魚」為主題，於臺南五個虱目魚產區接力舉辦的「2024臺南虱目魚文化季」系列活動；嘉義地區則有「布袋鎮海味嘉年華」和「義竹鱻樂節2.0」等活動，11月則有高雄市的「虱想起」行銷推廣活動，歡迎大家呼朋引伴，一起到產地探索體驗虱目魚的豐富藝術與食魚文化。

令人「思慕」的營養美味 經典又好購漁業署指出，虱目魚是臺灣歷史最久、規模最大的養殖漁業，且全身都是寶，除了富含優質蛋白質、維生素及礦物質，易被人體消化吸收，還具有低脂肪、低熱量、低膽固醇等三低特質，同時更榮獲美國有線電視新聞網(CNN)十大必吃臺灣小吃美食名單之一。多年來，漁業署除鼓勵國內產業團體、漁會、通路拓展多元行銷，也積極輔導開發全魚可利用的多元產品，隨著技術與品質不斷提升，從日常小吃、餐桌佳餚，進化成即食調理品、休閒零嘴、美妝、保健品等，持續精進穩定產業發展。

而全聯福利中心為響應與支持漁業署地產地消政策，並落實全魚利用與惜食的理念，開發以虱目魚背肉製成的「炸虱目魚排」創新產品，選用虱目魚背肉過篩去刺製成魚肉泥，添加洋蔥增添多汁口感，搭配設有熟食專區的門市，每日販售外酥內嫩的「炸虱目魚排」，滿足外食朋友與忙碌的家庭主婦方便即食、免烹調的需求。即日起至10月31日止，至全臺全聯福利中心門市購買虱目魚貼體包商品享有優惠外，另於32家設有熟食專區的全聯門市同步推出「炸虱目魚排」(每盒3片)販售，檔期間購買還可享現折20元的好康優惠。同時，位於省道臺61線雲林口湖休息站、新竹縣新豐休息站內的農聯福利中心門市，也推出現炸即食點心─可愛魚造型的「香酥虱目魚排」，提供南來北往遊客方便攜帶享用，是超涮嘴的臺灣虱目魚美食新選擇。

漁業署最後表示，邁入風和日麗涼爽的秋季，國產虱目魚美味正對時，誠摯邀請民眾趁著周休假期前往南臺灣參加虱目魚產業文化活動，並鼓勵大家多吃當季在地農漁食材，不僅符合健康概念，同時節能減碳，還能支持、照顧國內漁民一舉數得。