美加冷凍鬆餅疑遭李斯特菌污染 台灣無進口查驗紀錄

美國及加拿大近期發布警訊召回多款冷凍鬆餅,疑遭李斯特菌污染,衛福部食藥署表示查回收產品未有申請食品進口查驗紀錄,提醒赴美加旅遊避免購買食用問題食品。

衛生福利部食品藥物管理署的資訊顯示,繼美國食品藥物管理局(FDA)18日發布TreeHouse Foods, Inc.公司自願回收鬆餅產品(Certain Waffle Products),可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染,加拿大食品檢驗局(CFIA)21日也以同樣理由發布業者回收多個品牌鬆餅產品(frozen waffles)。

衛福部食藥署今天透過文字向中央社記者說明,針對美國及加拿大近期發布警訊召回多款冷凍鬆餅,經查回收產品未有申請食品輸入查驗紀錄,已於消費者紅綠燈發布2項資訊,燈號為綠燈,提醒民眾如赴美國、加拿大旅遊,應避免購買及食用問題食品。

即使這次美國與加拿大回收產品未有申請輸入台灣的查驗紀錄,食藥署仍向食品業者提出4大建議,包含業者應避免輸入疑慮產品;若有輸入或使用類似或疑似回收警訊產品或相關產品,應立即向外國原廠、出口廠商或國內供應商查證,主動暫停該等疑慮產品的販售或使用。

另外,若獲原廠或供應商通知已輸入產品為需回收產品,業者應立即主動下架回收,通知消費者退換貨,並通知公司所在地衛生單位與食藥署;建議業者於採購前要求原廠或上游供應商提具產品檢驗報告,或自主管理評估進行相關衛生項目檢驗,確保製販售或輸入產品符合規定。

中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬說,李斯特菌常見於未經加熱或滅菌的牛奶裡面,其他食物中也可能發現。吃下肚後,若是一般正常成年人,胃酸可有效殺死此菌,不易受到感染、或症狀輕微,但若是免疫缺陷、孕婦或孩童,胃酸較弱,就有可能遭到嚴重感染。

黃高彬指出,其中最令人擔心的就是懷孕母親感染後,可能透過胎盤傳染給胎兒,嚴重可能導致新生兒菌血症,若未即時診斷治療恐致死;因此若新生兒有發燒情況,且孕婦在生產前後,有發燒、精神不濟症狀,就要提高警覺。

食材遭李斯特菌感染,黃高彬說,一般民眾不用過度恐慌,若遭感染,也有抗生素可以有效治療;李斯特菌感染症狀較難分辨,但只要經過充分加熱就可有效殺菌,因此提醒孕婦、小孩、免疫力低下者盡量避免生食。

衛福部疾病管制署衛教資訊指出,李斯特菌普遍存在於泥土、污水、蔬菜、市售肉品,主要經由食用遭污染食物感染,可於冰箱冷藏(4℃)環境下持續繁殖,需加熱至72℃以上才能殺死;感染後潛伏期可為3到70天,若未經正確治療致死率可達2成,孕婦感染可能流產、死胎、早產,或新生兒侵襲性感染。
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