幫「台灣蚵」驗證身分 一成為境外蚵冒充 兩業者遭罰10至20萬

近年有不肖業者以進口低價蚵混充台灣蚵，引發食安疑慮。食品安全辦公室召集跨部會合作，稽查牡蠣產地來源及市售標示，在過去14個月採樣73件，鑑定發現有七件為境外牡蠣，已對其中兩案各處20萬及10萬元罰鍰。漁業署強調將加強輔導金門、馬祖等離島縣政府推動牡蠣養殖管理，建立放養量申（查）報及溯源制度，防止中國牡蠣非法流入台灣。

一成「台灣蚵」證實是混充

漁業署於18日發新聞稿稱，2023年12月至2025年1月期間，漁業署在73件採樣中，發現七件境外混充蚵，占比約一成（9.6%），這七件均已移送檢調並依《食品安全衛生管理法》、《刑法》詐欺取財等罪偵辦。目前已有2個商家被罰10~20萬元，另外5案還在偵查中。

農業部漁業署2021年成立跨部會「牡蠣養殖輔導工作團隊」，涵蓋養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷；農業部水產試驗所亦於2023年底公布開發牡蠣產地鑑別技術，協助「台灣蚵」驗明正身。目前國產牡蠣溯源養殖戶納管涵蓋率，從2023年37.5%增至2024年63%。另外，為了掌握產業銷售鏈，農業部去（2024）年10月公告牡蠣販運商納入溯源管理，完善產地標示作業。

漁業署表示，今（2025）年將進一步與衛福部合作，擴大執行販運商訪視作業，輔導業者作業場域環境衛生及提升產品正確標示，並將加強離島縣府推動牡蠣養殖管理，防止中國牡蠣走私來台。

此外，《上下游》2024年底發布調查報導，曾直擊中國牡蠣經金門走私到台灣，又將越南蚵混充成台灣蚵。

根據衛福部食品藥物管理署邊境檢驗不符合食品資訊查詢結果，過去10年驗出4宗越南出口蚵肉有問題，且均在2022年3月至2023年2月一年間發生，包括重金屬鎘、無機砷含量超標，或檢出諾羅病毒陽性，依規定退運或銷毀共逾一萬公斤越南蚵肉。而中國走私蚵未經報關、邊境查驗，品質更無把關。