百家爭鳴的啤酒市場該如何脫穎而出？台灣品牌又該怎麼開拓國際商機？

每當天氣一熱，我們就會想要來杯冰涼的飲料，而在放鬆心情、朋友交誼的時候，啤酒在手也帶來了歡娛的氣氛，日劇《晚酌的流派》也體顯出，那種啤酒與生活的連結。隨著消費者需求的變化，和生活風格的差異化，越來越多的消費者願意嘗試不同品牌、種類、口味與風格的啤酒，隨國人所得水準提高，對高價啤酒的接受度提升。

以台灣各地舉辦關於啤酒的節慶活動來說，包含天母啤酒節、桃園啤酒節及高雄啤酒節，全家便利商店推出「百款世界啤酒」優惠，7-ELEVEN超商也有「國際啤酒節」。這些活動與優惠也都更深化了，年輕消費者的體驗行銷和購買意願。

啤酒界百家爭鳴 進口酒開始搶占國內市場

不過台灣的啤酒市場近幾十年，產生了顯著的變化，從一開始的市場壟斷，逐漸轉變為競爭激烈、百家爭鳴。根據經濟部統計處調查，進口酒搶攻國內市場，國產酒市占率較10年前，下滑近20個百分點。

菸酒公司統計，國內主要啤酒品牌市場佔有率中，台啤市占率從2018年起連年下降，已從59.8％，至2022已跌至為48.8％。像是台灣麒麟在台市占率則由2018年的10.8%，提升至2022的18.3％。其他類非知名品牌啤酒整體市占率也提升到18.5％。

進口酒數量以啤酒247百萬公升占7成6為大宗，近10年平均成長5.6％，年增9.3％，近10年平均成長5.6％高於國產啤酒之-3.2％；啤酒進口值68億元，年增7.7％，以中國大陸、荷蘭分別占41.7％及31.1％為主要進口來源。中國進口啤酒的銷量中，領頭的並不是青島、燕京等品牌，而是在中國製造的國際品牌，包括美國品牌雪山、百威，日本麒麟的部分品。

日新月異才是發展正解

可見不論是進口啤酒的大舉進攻，還是本土手工啤酒的蠶食鯨豚，台灣的啤酒市場可說是不斷的持續變化。無論是國內外的啤酒品牌，皆不斷地推陳出新，才符合市場需求，並且找到生路持續發展。

國內啤酒品牌中，台灣菸酒公司的代表產品像是台灣啤酒經典款、金牌台灣啤酒及瞄準女性和年輕族群的台啤水果系列。金車公司的Buckskin柏克金啤酒，在2024年世界啤酒大獎（World Beer Awards, WBA）獲得獎項冠軍。另外金色三麥興櫃後更上一層，包含連鎖精釀啤酒餐廳一起推動啤酒的銷售。

進口啤酒品牌則包換美系的百威（Budweiser）、荷蘭的海尼根（Heineken）、日系的朝日啤酒（Asahi Beer）、三得利（SUNTORY ），以及嘉士伯（Carlsberg）、健力士（Guinness）等許多國際大廠。當中海尼根在台大舉投資在地建廠生產，設立在屏東的啤酒廠已經啟動。

小規模手工啤酒潛力大 差異及創新吸引年輕族群

另一方面在地的手工啤酒在台灣市場上，也持續興起已經成為一大趨勢，手工啤酒以其小規模生產、獨特風味和多樣性吸引了越來越多的消費者。隨著消費者對品質和個性化的需求增加，手工啤酒市場潛力龐大，尤其是喜歡差異化的年輕族群和高端消費者。

手工啤酒產業更有許多具有創新性的產品，例如使用台灣當地水果或香料的啤酒，這些本地特色的材料被運用到啤酒的釀造過程中，形成了獨特的風味，以及豐富的層次感和特殊的香氣，同時透過得獎與行銷也具備了走向國際市場的潛力。

從餐酒館到便利超商 啤酒以不同銷售模式吸引消費者

啤酒主要銷售通路相當廣泛，包含各大超市和量販店，如全聯、家樂福、大潤發、好市多等，並且會在節慶或週末進行大規模促銷活動，吸引家庭購買者。便利商店更是我們日常購買啤酒的主要場所，不僅銷售本土品牌，還引進了許多進口啤酒及期間限定的產品。

餐飲業和夜生活場所如酒吧、餐廳、KTV、夜市等，也是啤酒的重要銷售通路。這些場所往往與啤酒品牌合作推出特別活動或促銷，如啤酒暢飲、套餐優惠、特調啤酒等。餐飲場所的啤酒銷售主要集中在晚餐時間及夜間娛樂時段，是進口啤酒和高端啤酒的重要市場。

隨著啤酒文化的普及，消費者對於啤酒的認識逐漸深化，尤其是對於啤酒品味、釀造工藝和飲用方式的關注增加，並且如啤酒節、特色品酒會等活動，將進一步推動市場需求。並且消費者也越來越關注健康問題，因此低酒精度和無酒精啤酒開始在市場上受到關注。

台灣啤酒該如何打入國際市場？

台灣的本土品牌在競爭中，應該通過創新產品和獨特的市場定位，來吸引更多消費者，包含與其他產業進行跨界合作，如結合在地美食、時尚文化等，推出限量版或合作款產品，吸引更多關注。特別是在社群媒體和末端體驗的整合行銷宣傳，增強與年輕消費者的互動，才能強化品牌形象。

另外更積極的走進海外市場，我認為才是台灣啤酒產業的發展趨勢，也是擺脫競爭內卷困境的關鍵之一。其實台灣本土啤酒品牌背後都有豐富的文化背景和品牌故事，並結合了自有釀造技藝和現代科技，在國際市場上也能夠吸引對亞洲文化有興趣的消費者，為品牌帶來附加價值。

我們可以發現許多啤酒品牌，近年來積極參加國際展會，提升品牌在國際市場上的知名度。台灣品牌還與當地進口商合作舉辦品酒會、啤酒文化節等活動，增加品牌曝光度。

進一步來說，台灣品牌的啤酒可以通過，外國的餐廳和酒吧等餐飲場所進入國際市場，特別是在提供亞洲或台灣風味料理的餐廳中，藉此吸引對亞洲啤酒有興趣的消費者。通過國際化的品牌形象宣傳來吸引海外消費者，在國際市場上強化品牌能見度。

畢竟國內市場的守成和持續進步固然重要，但是啤酒可說是走進國際市場合適產品，尤其是飲酒文化的趨勢和潮流，相對來說進入其他國家的門檻也較低。不過如何維持著”台灣特色”，同時還能吸引國家消費者甚至因此想來台灣旅遊，就需要更整體的政策和產業合作，才能讓台灣的啤酒不論在外或在地都繼續發光。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：天氣越熱銷量越好的啤酒商機】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

【飲酒過量，有礙健康】

審稿編輯：林玉婷

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