歡慶佳節好料理 南市學校午餐團隊展廚藝比創意 親子料理競賽人氣王出爐

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】一年一度臺南市各校展現午餐廚藝，比拚各校安全、健康、美味軟實力的賽事又到了!第六屆學校午餐廚藝競賽以「節慶暨創意料理」為主題，22日上午於亞洲餐旅學校熱鬧登場，現場共有32校校廚同台切磋廚藝，並有31校菜單海報作品展覽，共計63校展出競賽成果，包含春節、中秋節、萬聖節、冬至以及祝福學生步步高升的5A套餐等，主題包羅萬象，內容營養美味；今年更擴大辦理「親子料理競賽」，各校皆卯足全力爭取獎項，由前三名獲獎團隊現場實作選出料理人氣王。賽後由黃偉哲市長頒獎肯定本屆獲獎選手，也期許學校午餐能兼顧美味、健康與營養。

黃偉哲市長表示，年節將近，本屆廚藝競賽以「節慶暨創意料理」為主題非常應景，各校營養師與廚師為學校午餐品質把關，不僅讓學生吃得健康美味，同時也獲得均衡、完善的營養；本屆更擴大辦理親子料理競賽，將學生的創意融入午餐菜色當中，為學校午餐注入新意，營造家庭健康的飲食環境，創造親子互動的回憶。此次感謝亞洲餐旅學校與市府合作，為這場年度盛事盡心盡力，共同圓滿完成這場賽事。期許透過與各界人才交流、互動，激發學校人員創意，應用於平時學校午餐製備中，構築優良食育環境，翻轉營養午餐既定形象

教育局長鄭新輝表示，這場年度賽事舉辦至今已邁入第六年，以往將競賽學校分成實作競賽與海報發表兩組；今年更增加親子料理組，經過激烈的賽前書審，由評審選出優秀前三名，獲得邀請至現場進行實作，學生透過競賽設計菜單，了解日常營養午餐是如何在經費限制的條件下，同時兼顧營養與均衡，感念營養師與校廚的辛勞，希望經過此次的競賽，提升學童惜食的素養。

教育局表示，營養師與校廚合作，設計蘊含特殊意義或具有文化與歷史背景的菜單，今(114)年度也重新開放現場試吃，讓這場學校午餐界的嘉年華會不僅是廚藝的展現，更增添知識素養，透過現場交流、觀摩，展現各校獨有營養午餐特色及風味，並將各校料理概念、技巧帶回校園應用至午餐供應中，期許臺南市學童從中獲益，未來更會持續推廣營養教育，建立學童優良飲食習慣。

教育局表示，本屆競賽獎項數更甚以往，為激勵參賽者辛勞，也將安排專業團隊入校拍攝金銀牌得獎學校特色影片，提升校廚及營養師榮譽感，讓更多人看見學校同仁的努力，不只認真完成份內工作，更將學童健康成長視為己任。另外，親子料理獲獎菜單，將有機會放進學校午餐中，提升學童對營養午餐的認同感與參與感。

歷經辛苦的比賽過程，實作競賽組由大成國中奪得金牌，獨得15,000元獎金；銀牌由東區復興國小及海東國小獲得，各可贏得9,000元獎金；銅牌共有3隊獲獎，分別是立人國小、仁愛國小及海佃國小，各可獲得6,000元獎金；佳作共10隊獲獎，分別為崇明國小、億載國小、復興國中、永信國小、崇學國小、新南國小、大港國小、南寧高中、日新國小及大灣高中，各可獲得3,000元獎金；另外，海報發表組共有8隊獲得優良菜單設計獎，分別是三村國小、佳里國中、新化國中、將軍國中、南新國中、鹽水國小、麻豆國中及玉井國小，各贏得2,000元獎金。

親子料理組由進學國小4年6班黃巧渘同學與家長獲得金牌，贏得8,000元獎金；東區復興國小4年13班莊澄昕同學與家長獲得銀牌，贏得5,000元獎金；億載國小漁光分校5年11班陳芊瑜同學與家長獲得銅牌，贏得3,000元獎金，並由東區復興國小4年13班莊澄昕同學與家長獲得現場料理人氣王，贏得獎金加碼1,000元。