樂葵法式鐵板燒夏季新菜登場 下半年積極展店南部與北部市場

【記者 廖美雅／台中 報導】根據產業研究資料顯示，2025年台灣高端餐飲市場持續成長，法式鐵板料理品牌「樂葵 LE GOÛT」以「盛夏海岸」為靈感，推出2025全新夏季菜單，結合法式料理工藝與鐵板香煎技術，打造一場充滿熱帶氣息與藝術層次的味覺盛宴。新菜單已於全台門市登場，熱門時段訂位率達到九成以上，更接到許多企業或家庭的包廂訂位。品牌預告下半年將積極拓展南部與北部市場，預計插旗高雄、新竹與台南，進一步布局全台高端餐飲市場。

▲樂葵主廚團隊精選和牛、龍蝦、鮑魚、夏季蔬果與當令食材入菜。（記者廖美雅拍攝）

樂葵主廚團隊表示善用當令食材，菜單共十道精緻料理，涵蓋開胃湯品、主餐至甜點，推出夏季限定菜單。精選和牛、龍蝦、鮑魚、夏季蔬果與當令食材入菜，包括熱帶果香比目魚．芒果莎莎、金槍魚的夏日漫步．藜麥紅酒油醋沙拉、以及檸檬 Mojito 雪酪的季節甜點，不僅口感清爽，更充滿視覺與味覺的多重享受，深受消費者喜愛。

▲金槍魚的夏日漫步。

行政主廚譚禮欣表示「我們希望藉由這份夏季菜單，讓客人在盛夏也能感受到法式料理的層次美感與清爽平衡，這不僅是味蕾的體驗，更是我們料理哲學的延伸。」，團隊在菜單設計上耗時數月，透過細緻火候掌控與味覺層次堆疊，為顧客帶來耳目一新的用餐體驗。（照片／記者廖美雅拍攝）