雲嘉南地區酪梨評鑑競賽 嘉義農試分所登場

（記者黃信峯／嘉義報導）近年健康風氣興盛，也帶動酪梨產業發展，國內酪梨栽培面積去年已達2,062公頃，產區集中在雲林、嘉義縣與臺南市約 1,200公頃，佔總栽培面積58%，可謂重要供應產地。嘉義農業試驗分所分所長方怡丹表示，為提升酪梨品質並強化消費者對優質酪梨的認識，今（20）日首次辦理跨區酪梨評鑑競賽，邀請雲嘉南地區農友一起品評交流。台大教授陳右人等學者專家應邀擔任評鑑，中華幸福果酪梨協會理事長沈世政及參賽果農也到場，現場熱絡。

圖/113年雲嘉南地區酪梨評鑑競賽，嘉義農業試驗分所所長方怡丹（右5）與評鑑委員合影。記者黃信峯攝

嘉義農試所分所長方怡丹表示，本次評鑑競賽的參賽資格以果園土地座落在雲嘉南境內，且面積需達0.2公頃(至少種植 50 株)以上，具有經濟規模的專業酪梨果園，不限品種，由農民團體推薦參加。該分所於8月19日收到參賽果品後，於今日舉辦評鑑會，聘請專家、學者及通路商擔任評審委員，並從外觀、質地、風味與口感、乾物重等進行評分，預定評選1名冠軍、2名亞軍、3名季軍及6名優等獎，8月24日在嘉義縣竹崎公園頒獎。

圖/113年雲嘉南地區酪梨評鑑競賽，評鑑委員進行酪梨評鑑。記者黃信峯攝

嘉義農業試驗分所進一步說明，目前國內酪梨產業發展因為品種選擇多樣性，消費者對於太多品種的品質難以分辨，該分所希望藉由本次評鑑活動引導農友在田間階段能自主把關安全品質，在採收階段能依據果菜批發市場及各式通路需求，落實不同品種的採收分級標準，讓消費者選擇高品質的酪梨不再傷腦筋，同時也讓農友之間藉由評鑑活動互相交流分享技術，達成產銷共好的目標，也期許帶動更多買氣，提升農民收益。

圖/中華幸福果酪梨協會理事長沈世政。記者黃信峯攝

中華幸福果酪梨協會理事長沈世政表示，今年7月受「凱米」颱風侵襲，推估酪梨落果數量達4成以上，颱風後價格上揚，目前主流品種為紅心圓、嘉選二及三號、綠金等，產地價每台斤落在25至30元，後勢看漲，他也分享以往酪梨評鑑重點，關鍵在可食用果實的口感，有些品種會回甘、回甜，還有經微波爐測試乾物重分析油脂佔比，此外有產銷履歷、有機等也都有助加分。

圖/113年雲嘉南地區酪梨評鑑競賽，評鑑委員進行酪梨評鑑。記者黃信峯翻攝

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