2024-09-23 10:30:11　新聞來源 : 民眾網
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逆風操舵打造台中時尚音樂餐廳新地標「8+9吧食酒」預定10/9正式開幕

【記者羅伯特/綜合報導】隨著外送平台的崛起，以及2020年以來新冠疫情肆虐的推波助瀾，帶動了台灣社會飲食文化的改變，根據資策會的調查，2023年有71%的網友會使用外送服務，光是Uber Eats一家就為台灣經濟貢獻約815億元的經濟產值，令人咋舌。

▲圖說：到「8+9吧食酒」時尚音樂餐廳吃美食、聽音樂是台中人晚上chill一下的新選擇。（圖／業者提供）﹝未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障﹞

在家就能享受各式各樣的美食，對消費者來說非常方便，但對餐飲業者而言則是面臨轉型的抉擇，有不少餐廳乾脆放棄店面生意，專注於外送服務，然而還是有業者對於提供現場的餐飲服務抱持情懷，在趨勢的風口浪尖逆風操舵，9月中旬啟動試營運的「8+9吧食酒」時尚音樂餐廳就是最佳案例。

▲圖說：斥千萬巨資打造的「8+9吧食酒」氛圍感十足。（圖／業者提供）﹝未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障﹞

位於台中繁華鬧區的「8+9吧食酒」，除了空間寬敞、挑高達八米，整體氛圍感十足之外，更重要的是邀請了台灣法式料理泰斗林炳章前來擔任餐飲總顧問，以及網羅了擅長義式料理的主廚陳永裕，再加上副總經理黃耀民及店長黎明倫的運籌帷幄，才剛開始試營運就展現了高朋滿座的氣勢，不僅吸引中部地區熱愛美食的饕客前來報到，不少住在附近的民眾也三天兩頭光顧，坐下來點瓶啤酒、叫幾道經典菜色，聽著舞台上的現場LIVE演出，悠閒度過夜晚時光。

▲圖說：台灣法式料理泰斗林炳章（右）及主廚陳永裕攜手滿足消費者的味蕾。（圖／業者提供）﹝未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障﹞

「外送服務對於餐飲產業的確帶來很大的影響，但我們相信還是有不少人喜歡找家餐廳跟朋友或家人一起聚聚。」黃耀民副總強調，「8+9吧食酒」除了灌注了母集團台南擔仔麵的豐富經驗之外，還增添了年輕的氣息，以及多元的彈性，像是門口的毛小孩專屬座艙，就是為了廣大的寵物飼主所設置的，來到「8+9吧食酒」消費，不需要擔心毛小孩的安置問題。

▲圖說：「8+9吧食酒」提供毛小孩AI智能艙安置服務，讓寵物飼主能安心享用美食。（圖／業者提供）﹝未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障﹞﹝未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障﹞

此外，餐廳現場還有超過百款的世界各國精釀啤酒可供選擇，像是波士頓紅襪隊的主場啤酒就相當有人氣；想喝調酒的朋友也可到吧台請專業的調酒師立刻調製，讓不同喜好的消費者都能感到心滿意足。

黃耀民副總表示，「8+9吧食酒」將於10月9日正式開幕，試營運期間消費者可把握機會搶先加入會員，將入會禮100元的點數拿到手，儲值5千還會再送1500的點數（1點等於1元）；10月9日至20日則會有開幕慶活動，在這12天之間消費多少就送多少折價券（面額有500及100），下次再到店內消費時即可使用折價券折抵當日消費的一半金額（折價券不找零）。