新社香菇嫁給玉冷筍宴客超過千人 「菇筍」聯姻古禮迎娶吸睛

【記者 廖美雅／台中 報導】為推廣在地優質農特產品，台中市政府農業局輔導新社區及台中地區農會，今（21）日於葳格國際會議中心舉辦「113年度龍耀菇筍聯姻記者會暨千人宴菇筍產業文化推廣活動」，台中市副市長鄭照新出席共襄盛舉。農業局表示，此活動以傳統古式婚禮為創意主軸，辦理兩會香菇與黃金玉冷筍的聯姻儀式，與當地農民合作，直接從產地直送新鮮的菇類和筍類，透過餐廳設計出各種不同菇筍料理，盛大辦理菇筍聯姻千人宴，盼透過創意活動及特別的菇筍料理，吸引超過千人的饕客參與。

▲「菇筍」聯姻古禮吸睛

▲副市長鄭照新（右3）與台中市農業局長張敬昌、台中市客委會主委江俊龍、台中地區農會總幹事廖述宗、新社區農會總幹事羅文正一起巡攤現場青農與優秀農民在現場擺攤販售優質在地農特產品

副市長鄭照新表示，新社區香菇栽培量全年超過約1億880萬包，產量2,720公噸，居全台之冠，共有15班菇類產銷班，班員數達318人。加上台中大坑地區為中市麻竹筍重要產區之一，生產的麻竹筍幼嫩清甜，而為延長麻竹筍的新鮮與嫩度，台中地區農會購置一套預冷設備，農民可將生產的麻竹筍迅速送到預冷筍場，農會工作人員先挑選出品質優良麻竹筍後再清洗塵土乾淨，即入冷池予以降溫使得麻竹筍不再老化，保持鮮嫩的狀態下讓消費者吃到最鮮嫩、清甜又安全的竹筍，因此又有地下水梨之稱。

▲青農與優秀農民在現場擺攤販售，提供農友引薦推廣優質在地農特產品，現場十分熱鬧。

農業局說，為行銷台中優質香菇及竹筍，此活動除千人宴熱鬧辦桌外，同時還安排香菇評鑑及麻竹筍評鑑活動，讓民眾了解如何判定好吃又優質的菇與筍，另邀請青農與優秀農民在現場擺攤販售，提供農友引薦推廣優質在地農特產品，現場十分熱鬧。

▲由劉瑞章榮獲第一名，勇奪今年度北屯區優質麻竹筍評鑑冠軍

農業局提到，今日同步由新社區農會舉辦的「113年度台中市新社區優質香菇評鑑活動」，透過外觀、重量、厚度、香氣、色澤及口感等評比，經評比由菇農王裕發奪冠；亞軍為劉文卿、宋尚儒；季軍為王進誠、詹枝池、吳進乾；佳作為呂云捷等13名。還有，台中地區農會舉辦「台中市北屯區優質麻竹筍評鑑活動」，經評審委員根據麻竹筍外觀色澤、基部直徑與筍高的比值、柔嫩度及糖度等項目仔細審查評分後，由劉瑞章榮獲第一名，勇奪今年度北屯區優質麻竹筍評鑑冠軍，另林文錦及詹秋鑫榮獲第二名，王永田、莊科豐及朱春福榮獲第三名。

▲在會場同時展示台中市農村環保綠能編織計畫成果展，作品精緻亮眼。