東南亞美食節8/9開鑼！義大皇家酒店推異國風情饗宴 「娘惹叻沙湯」必點佳餚

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】炎熱的夏季，義大皇家酒店誠摯邀請大家前來南台灣，享受一場別具風情的南洋之旅！酒店將於8月9日至18日舉辦為期10天的東南亞美食節，特別邀請兩位來自新加坡的頂級主廚——王瑞川和林愛妮，於星亞自助餐廳現場獻上多道道地東南亞料理，融合「娘惹」特色文化，為食客們帶來一場多元文化與味蕾的饗宴。

王瑞川主廚曾在新加坡的多家頂級飯店擔任主廚，近年更在中國和澳門的國際酒店展現精湛廚藝。他善於將中西飲食文化融會貫通，並將其獨特風格運用於食材和料理中，帶來不凡的味覺體驗。林愛妮主廚則是一位備受矚目的娘惹私廚，憑藉家族傳承的廚藝，結合新加坡的飲食文化，創造出風味獨特的娘惹料理。

星亞自助餐廳向來以其多元的中、日、西式料理聞名，此次東南亞美食節的一大亮點便是兩位主廚精心設計的娘惹料理。娘惹文化源於早期華人與當地人的通婚後裔，這些融合了華族與南洋各國的料理技術，以其豐富的香料和獨特的風味著稱。

活動中，從開胃菜到甜點，將近20道南洋佳餚一一呈現。包括口感清爽的「參峇雞絲沙拉」、米香濃郁的「蘭花椰香飯」、以及酸辣可口的「娘惹叻沙湯」，每一道料理都充滿了東南亞的獨特風情。此外，傳統的娘惹甜點「九層糕」也將讓賓客們感受到視覺與味覺的雙重享受。

高雄市觀光局局長高閔琳表示，義大皇家酒店獲得高雄市觀光局推薦五星級飯店，在住宿及餐飲方面都提供了卓越的服務，並希望透過這次美食節，讓民眾更深入了解東南亞的文化與美食。活動現場，兩位主廚不僅展示了各自的拿手好菜，還與高閔琳局長和黃飛鳳議員一同製作經典娘惹料理，讓大家在品味美食的同時，感受到娘惹文化的迷人魅力。

即日起至8月18日，誠邀各位老饕和遊客前來義大皇家酒店，共同體驗這場熱情洋溢的東南亞美食之旅，品嚐道地的南洋佳餚，盡情感受南洋文化的魅力與風情。（圖╱記者王苡蘋 攝）