元宵節快樂 享受湯圓的同時也能吃得健康不怕胖

元宵節快樂，大家最近有出門賞花燈嗎?賞完花燈記得回家來碗熱騰騰的湯圓！不管是甜的鹹的，咬下去那瞬間Q彈口感真的超滿足，但湯圓雖然美味，熱量可不低，吃多了可能會不小心變得圓滾滾，這篇就來告訴你一碗飯=幾顆湯圓，怎麼煮更健康以及有哪些人要特別注意，讓你在享受美食的同時，也能吃得健康不怕胖，雖然早知道湯圓是熱量炸彈，但沒想到與白飯一比更是超有感。

一碗飯(280大卡)
=4顆甜湯圓
=5顆鹹湯圓
=40顆無陷小湯圓
=2顆大湯圓+半碗甜湯

湯圓本身熱量已經偏高，建議調味時可以選擇清淡、原味的方式去享用，奉上湯圓這樣煮更健康

甜餡湯圓
內餡已含有高糖分
建議直接滾水煮熟吃 不需再額外添加糖或配料
吃得到餡料原汁原味 也能替身體減輕一些負擔

鹹餡湯圓
內餡含絞肉、油脂 已有經過調味
所以湯頭可改用無油蔬菜湯底 如昆布、紅白蘿蔔、
番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮
或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用
做一餐吃 減少油脂攝取 也能增加飽足感

特別提醒，如果吃了湯圓，那正餐的白飯就要減少，把握主食代換原則，才能避免澱粉量跟熱量攝取過多喔！

紅白小湯圓
雖然一顆只有6大卡
但小湯圓大家都是一碗一碗吃 很容易過量!
建議湯底避開濃糖水
可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味
保留食物原本風味、減少甜湯熱量

湯圓Q彈口感搭配豐富內餡，真的忍不住讓人一顆接一顆耶，但是湯圓較不易消化，這4種人要注意

腸胃易脹氣者
湯圓是糯米製成 支鏈澱粉多易造成脹氣
吃的時候除了細嚼慢嚥
腸胃功能較弱者 也要避免一次攝取過多而消化不良

控血糖者
湯圓的皮與甜內餡容易讓血糖飆高 控血糖者要特別注意

咀嚼與吞嚥困難者
尤其長者或者幼童 吃的時候要謹慎注意 慎防噎到

減重的人
湯圓小小一顆 常讓人輕忽了熱量
尤其搭配甜湯 再來點花生、紅豆配料
真的一不小心就會爆卡
有減重需求的人 要看清楚熱量標示 自己多加留心！



奉上市售湯圓熱量標示，以下為每一顆的熱量

桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal
桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal
義美 奶茶湯圓 74kcal
義美 花生湯圓 74kcal
義美 杏仁可可 74kcal
桂冠 花生湯圓 73.2kcal
義美 芝麻湯圓 72.5kcal
義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal
義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal
義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal
義美 抹茶湯圓 65kcal
義美 紅豆湯圓 64kcal
桂冠 焦糖布丁 62.4kcal
桂冠 抹茶湯圓 62kcal
桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal
桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal
桂冠 流沙湯圓 58.8kcal
桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal
桂冠 綠豆椪湯圓 56.4kcal
桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal
桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal
桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal

吃湯圓可以這樣做避免熱量囤積

搭配酵素酶水果 幫助消化(如奇異果、鳳梨)
飯後安排活動 加速代謝 避免熱量囤積
(吃一顆包餡甜湯圓 要快走20分鐘才能消耗哦)
與親友分食 酌量食用 並搭配蔬菜一起吃

跟著營養師一起掌握原則，就不怕補到肉肉。