確保長者用餐安全 雲林縣長青食堂暫停使用咖哩粉、咖哩塊及辣椒粉

記者林詩涵／雲林報導

雲林縣政府／圖取自google地圖。

針對新北市衛生局於113年10月底檢測出濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉」含有不得使用之食品添加物「蘇丹色素1號」，雲林縣政府為確保長者用餐安全，建請全縣長青食堂及社區照顧關懷據點自113年11月6日起全面暫停使用咖哩粉、咖哩塊及辣椒粉等調味料。

雲林縣政府運用公益彩券盈餘分配款持續推動長青食堂及社區照顧關懷據點服務，致力於照顧長者的飲食需求與健康福祉的同時，也響應聯合國永續發展目標 SDG1 終結貧窮、SDG2消除飢餓、SDG3健康與福祉，而為確保長者用餐安全，縣府已請各單位立即清查現有庫存並下架相關產品，同時亦請中央廚房及各單位立即調整菜單內容。

此外，為加強食材安全管理，廚房人員必須每日查看食藥署官網所公告違規業者及其下游所供應之產品，並強化每日進貨食材查核作業。

雲林縣社會處長表示，青食堂或社區照顧關懷據點如發現有疑義產品，得自行採取預防性下架停用等相關措施，並立即通報社會處。後續將依衛生單位稽查情形，適時公告相關調味料使用規定，持續強化食材來源管理，確保長者餐食安全無虞，縣府將持續關注食品安全議題，為長者的健康把關。

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