宜蘭縣紅文旦評鑑競賽 黃秋香蟬聯特等獎
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記者蘇凱中/宜蘭報導
「113年宜蘭紅文旦柚品質評鑑競賽」11日舉行,特等獎由黃秋香連續第二年獲得,黃進益、廖錫輝、林柏薰,分別獲得頭等獎、貳等獎、參等獎。
冬山鄉農會代理總幹事葉天明表示,為區隔市場、創造品牌差異化,106年起辦理紅文旦行銷推廣,並舉辦品質評鑑競賽。目前鄉內紅文旦種植面積約40公頃、產量約220公噸。近年來農會配合花蓮區農業改良場辦理文旦早收計畫,不僅使文旦可提早採收、增加農友銷售時間,更讓果品品質與熟度較以往更佳,不僅水份多、甜度高(評鑑最高甜度達12.2度)、果肉豐厚細緻又軟米,且糖酸比適中,酸酸甜甜就像初戀般好滋味,深受國內消費者喜愛。
去年度大獲民眾好評的文旦柚創意料理,今年農會家政班媽媽再加碼創作11道紅文旦創意料理,包含香柚涼拌蓮藕肉絲、柚香雞菇湯、柚蝦來找纖、柚香紅豆綜合甜湯、柚子酥、柚香糖醋排骨、柚香壽司、泰式柚香鮮蝦雞肉蔬菜卷、紅柚檸檬葡萄果凍、柚香紅露酒黑米糕、柚香鮮菇烘蛋等佳餚,現場不僅柚香四溢又賞心悅目。也歡迎全國民眾利用中秋佳節闔家團聚之際,製作給親朋好友品嚐。
宜蘭縣政府農業處說明,本次評鑑競賽有11位參賽,競賽分為兩階段評分,田間檢查佔30%,果品、風味及外觀佔70%,由花蓮區農業改良場擔任劉啟祥副研究員擔任主審進行評分,選購文旦、可洽詢冬山鄉農會03-9582299,或上良食農創園區粉絲專頁查詢。
- 記者:新頭條
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