台灣之光!誰說義大利人不吃鳳梨披薩?BANCO 用「鳳梨火腿披薩」奪下世界創意披薩季軍

台灣之光!誰說義大利人不吃鳳梨披薩?BANCO 用「鳳梨火腿披薩」奪下世界創意披薩季軍

旗下擁有三商巧福、拿坡里、福勝亭等連鎖速食品牌的三商餐飲集團,其旗下餐飲品牌「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」在「第 21 屆 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽」中大放異彩。台灣 BANCO 窯烤 Pizza 的主廚劉文鈞與店長呂瑞樺,從 600 位參賽者中脫穎而出,最終由主廚劉文鈞以獨創的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」勇奪創意披薩世界第三名季軍!

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台灣之光!誰說義大利人不吃鳳梨披薩?BANCO 用「鳳梨火腿披薩」奪下世界創意披薩季軍
「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」在「第 21 屆 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽」中大放異彩。(三商餐飲集團提供)

這款「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」的誕生,源自世界披薩冠軍牧島昭成與 BANCO 2023年世界亞軍成員楊榮心的共同指導。主廚劉文鈞精心挑選甜度與番茄相近的台灣金鑽鳳梨,並將其巧妙融入正統拿坡里披薩的製作中,他將鳳梨果肉加工成低調的餡料,並調整水分,使其更易於鋪設在披薩餅皮上,創造出獨特的風味。

這也是台灣 BANCO 窯烤 Pizza 繼 2019、2023 年後奪得的第 4 個國際獎項!這可能也是世界第一次在義大利使用鳳梨為原料而獲得獎盃的披薩。

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「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」八德店。(三商餐飲集團提供)

問及未來是否會再挑戰用鳳梨創造其他披薩,劉文鈞表示:「這次比賽讓我更深刻體會到創新與傳統的融合。未來,我將繼續探索台灣農產品在披薩上的更多可能性,嘗試各種口味與呈現方式,希望能讓更多人愛上這獨特的風味。」

為了慶祝這項殊榮,BANCO 窯烤 Pizza 推出 2 個限時特惠活動,即日起至 6/30,購買 4 塊嫩雞+瑪格麗特 EXTRA,組合價為 490 元(原價 580 元、打 84 折);購買 4 塊嫩雞+生火腿披薩,組合價 690 元(原價 780 元、打 88 折),快一起來吃爆吧!

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「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」。(三商餐飲集團提供)

【BANCO 窯烤披薩 ‧ 自製生麵】

#八德店

● 時間:週一至週日 11:30 - 15:30(週二只到 14:30)、17:00 - 21:30

● 電話:02-2579-4010

● 地址:台北市松山區八德路三段 108 號(近台北小巨蛋捷運站)

#世貿店

● 時間:週一至週日 11:30 - 15:30(週二只到 14:30)、17:00 - 21:30

● 電話:02-2720-6750

● 地址:台北市信義區基隆路二段 13-1 號(近世貿 101 捷運站)

#長安店

● 時間:週一至週日 11:30 - 15:30(週二只到 14:30)、17:00 - 21:30

● 電話:02 2503 0221

● 地址:台北市中山區長安東路二段 106 號(近松江南京捷運站)

#重南店

● 時間:週一至週日 11:30 - 15:30(週二只到 14:30)、17:00 - 21:30

● 電話:02-2388-9778

● 地址:台北市中正區重慶南路一段 86 號(近西門、台大醫院捷運站)



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