邀民眾大口吃澎湖海魚 「澎湖優鮮」禮盒全台產地直送

澎湖縣政府今（26）日舉辦「澎湖優鮮 在家嚐鱻」大海魚禮盒行銷記者會，邀請農業部漁業署科長鄭又華、澎湖縣水產養殖協會、台灣海洋箱網養殖發展協會、澎湖區漁會及在地養殖業者們，攜手展現澎湖水產市場競爭力。

澎湖縣政府參議陳晶卉表示，澎湖是台灣箱網養殖重鎮，近年雖受海葵、小犬颱風等風災打擊，但也展現產業韌性，透過產官學合作，推出符合現代人飲食習慣之龍膽石斑、龍虎斑及海鱺等大海魚分切禮盒，於台北國際食品節上展出，將澎湖大海魚送上民眾餐桌。

澎湖縣政府於2008年創立「澎湖優鮮」品牌，陳晶卉說，透過產官學合作，以教育訓練、現場評核與不定期抽驗把關，使「澎湖優鮮」成為優質水產代表。澎湖的箱網養殖面積佔全台灣90%，而箱網養殖本就有不需要水車打氣供氧、飼養環境與野生魚類生活環境相似等優勢，再加上「澎湖優鮮」的高標準把關，促使業者以安全且環境友善的養殖方式，實踐永續漁業，讓民眾品嘗最新鮮的澎湖大海魚。

「澎湖優鮮」以全魚切片禮盒搭配今年新開發的「蒸醬四小幅」醬料包，助民眾在家輕鬆料理。（澎湖縣政府提供）

鄭又華表示，台灣有著深厚的食魚文化，從年節聚餐到日常餐桌都可見到魚的身影，而隨著近年家庭結構與消費習慣改變，冷凍切片包裝魚產逐漸受市場青睞。為提升澎湖在地養殖漁業競爭力，澎湖優鮮採用統一低溫分切、包裝及冷鏈運銷的一條龍模式，打造精緻化且價格合理之切片海魚，有助管理水產品質外，也幫助在地業者專心養魚。

根據市場觀察，澎湖優鮮通路代表天和鮮物總經理蔡明欽提到，台灣人喜愛吃鯖魚、鮭魚等油脂多、魚刺少且易烹調的進口切片魚貨，而澎湖優鮮的切片大海魚也符合這些優點。澎湖優鮮禮盒去年創造銷售超過2萬組、營業額破5,500萬，今年更主打有著多樣品類的「澎湖優鮮嚐鮮組」，集結龍虎斑、海鮸、海鱺、龍膽石斑與日本真鱸等魚種，限量1,000組，有望刺激銷量再成長。配合暑假檔期與澎湖花火節，澎湖縣政府與在地民宿業者推出「箱網產地體驗之旅」遊程，並搭配「澎湖優鮮伴手禮」免運優惠，讓消費者了解產地、食材來源，加深澎湖在地安心水產品口碑。

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