經典小吃征服英國人的胃 台灣雞排獲英國美食大獎
米其林台菜餐廳膳馨推出的「蜜汁碳烤雞排」，獲得被譽為「美食界奧斯卡獎」的英國星級美食大獎（Great Taste Awards）美味一星，帶領道地台味躍上國際舞台，大放異彩，證明台灣味可以征服外國朋友的味蕾。
2023年推出的「蜜汁炭烤雞排」首次進軍歐洲市場大獲好評，今年將再次攜手漢典冷凍調理食品，推出道地「銷魂梅汁叉燒」，將專屬台灣的「味型」透過一道道料理傳向世界。而已經在英國超市大紅的「蜜汁炭烤雞排」更是榮獲英國星級美食大獎殊榮，不僅是肯定，更讓國際看見台灣料理的魅力與豐厚飲食文化。膳馨餐飲集團創辦人兼總經理鄭乃綱表示，感謝台灣這一塊土地，乘載著不同文化風貌，讓我們這一代的人能夠有機會用料理將台菜文化發揚光大，或許能量有限，但堅持投入台菜的創新和推廣，將不會停止。
同時，膳馨餐飲集團年年都提前售完的蛋黃酥中秋禮盒，身為闆娘也是集團創辦人之一的蔡馨誼表示，這次選用紅雲豆製成綿密烏低糖豆沙，搭配鹽漬烘焙鹹蛋黃，整體口感酥鬆富層次，今年還特別推出全新「四季春口味」蛋黃酥，來自南投鹿谷的四季春嫩葉製成茶粉後，揉和於麵粉中，酥脆外皮帶著淡雅茶香。從餐廳中道道招牌必點菜色、蜜汁雞排即時料理，至四季春蛋黃酥，膳馨不斷於料理中展現其創新與突破，透過不同形式的融合，詮釋台菜料理的多元面貌，引領世界一同感受台菜料理的魅力。
- 記者：上報
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