斥資千萬「禪燒肉」 進軍高雄 主打日本F1國產牛

斥資千萬「禪燒肉」 進軍高雄 主打日本F1國產牛

近期北中南皆有不少新的燒肉店開幕,南台灣也有新選擇。凱悅集團宣佈旗下「禪燒肉」進駐高雄歷史地標,於7月底試營運,9月1日正式開幕。

為營造古色古香的氛圍,業者表示,「禪燒肉」保持原建築物的原始外觀外,裝潢就斥資六千萬,建築特色結合了江浙一帶的四合院概念,猶如一處隱身於繁華城市中的清幽秘境。

「禪燒肉」具三大特色,包括:餐廳為中式建築、肉品為坊間少有日本九州F1國產牛、使用木炭來燒烤。店中使用的牛肉,為日本F1國產牛,所指的是日本和牛與乳牛的第一代混種牛,只要在日本養殖約三個月以上,便可稱為「國產牛」。F1國產牛肉質口感接近於 A3、A4等級的和牛,兼具和牛柔嫩細緻的油花與肉質彈性的雙重優點。

業者進一步說明,店裡也提供鹿兒島A5和牛、西班牙伊比利橄欖豬等肉品、北海道生食級干貝、日本馬糞海膽、國產草蝦、在地時蔬等,讓顧客以平實的價格品嚐到傳承職人精神的燒肉。另外,主廚余宥叡也設計了「雙人套餐」及單點菜色,包括,冰淇淋造型的「和牛冰淇淋」、「和牛刈包」,「紅燒牛肉麵」、「日本馬糞海膽握壽司」等。

此外,業者補充,每桌均附有主廚秘傳親授的「燒烤祕笈」,讓消費者吃學並用,而高等食材也提供部分現烤的桌邊服務,讓顧客享受貼心的用餐體驗。餐廳每日也會供應由師傅團隊現場手捏的日式壽司作為附餐。

為慶祝開門迎賓之喜,禪燒肉推出三重送活動:

一、即日起至8月15日,於Google五星評論贈日本九州F1國產牛一份。

二、即日起至8月31日止,消費滿千送百元折抵券(折價券限下次消費使用)。

三、即日起至8月31日止,消費滿千贈凱悅KTV免費歡唱一小時(期限內使用完畢至10月底)。

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