食力FoodNEXT
圖文 文字
搶救販賣機業績!日本可口可樂推訂「月」制、34萬機台飲料任取

搶救販賣機業績!日本可口可樂推訂「月」制、34萬機台飲料任取(2 週前)

撰文=羅璿赴日旅遊時只要一口渴,轉角隨時就有自動販賣機等著你。幾枚銅板夏天換清涼,冬天也有熱飲、湯罐選擇。疫情之下少了行人、旅客,「突然好渴」的飲料商機不再,日本自動販賣機業績因此大跌35%,目… 詳全文

關鍵字:交通口罩居家隔離彭博旅遊火車防疫

別把煩惱一起吃下肚!Whole Foods攜手冥想App打造「正念飲食」影音食譜

別把煩惱一起吃下肚!Whole Foods攜手冥想App打造「正念飲食」影音…(2 週前)

2011年一行禪師受邀到矽谷Google總部演說,包括用半日的工作坊,帶領這群高科技精英如何應用「正念」來達到減壓、健康飲食、穩定情緒、提升效率、及身心和諧。其中,正念飲食(mindful eating)是許多Goo… 詳全文

關鍵字:Googleinstagram三星情緒減肥減重蘋果隔離食譜餐廳

台灣一年浪費373萬噸食物!有春分享協會呼籲用分享解決食物浪費問題

台灣一年浪費373萬噸食物!有春分享協會呼籲用分享解決食物浪費問題(2 週前)

整理=編輯部根據聯合國環境署2021年發表的糧食浪費指數報告指出,全球每年浪費近10億噸食物,總計有3分之1糧食產出從未被食用,而且糧食浪費也造成高達44億噸的碳排放量。假如食物浪費是一個國家,其溫室… 詳全文

關鍵字:台灣物流環保蔡其昌運動

可食用包裝的材料有新發現!牛奶蛋白可塑性高、還能補充營養!

可食用包裝的材料有新發現!牛奶蛋白可塑性高、還能補充營養!(2 週前)

撰文=李依文由於消費者對於健康飲食與健康需求的提升,不管是在食品業或是學術界,永續型的包裝材料也成為了發展重點,其中同時也包含可食用的包裝材料開發。可食用包裝聽起來好像很遙遠的科技,但其實地… 詳全文

關鍵字:ces台灣

吃硬不吃軟!最新研究顯示日韓零食偏好脆硬口感,韓國愛甜、日本嗜鹹

吃硬不吃軟!最新研究顯示日韓零食偏好脆硬口感,韓國愛甜、日本嗜鹹(2 週前)

撰文=羅璿吃零食追劇、趕工,你喜歡搭配的零食,口感是酥脆還是入口即化?台灣每年進口大量日本、韓國零食餅乾,若本土業者想做出差異化,不僅要了解國人的口味喜好,也須清楚日韓目前市場零食樣態為何。… 詳全文

關鍵字:台灣

【食聞】簡單美好由細節編織,義大利國民美食「佛卡夏」與台灣在地的記憶再現

【食聞】簡單美好由細節編織,義大利國民美食「佛卡夏」與台灣在地的記憶再…(2 週前)

撰文=食力企劃佛卡夏(focaccia)源於羅馬時期「panis focacius」一詞,意思為「爐灶麵包(hearth bread)」,羅馬時期的佛卡夏相當質樸,使用橄欖油烹飪,由麵粉、水、酵母和鹽所組成的麵團,並在煤炭上… 詳全文

關鍵字:台灣在地披薩

【食聞】擇食哲學隱喻個人品味 ,「蔓越莓核桃」囊括美味與健康的秘密!

【食聞】擇食哲學隱喻個人品味 ,「蔓越莓核桃」囊括美味與健康的秘密!(2 週前)

撰文=食力企劃美食家薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)曾說,「只要告訴我你吃些什麼,我就能說出你是什麼樣的人。」可以看出飲食的選擇隱喻著品味的延伸,而身為有品味的大人,就該對自己的選擇… 詳全文

關鍵字:保養

米酒頭、米酒水、料理米酒、純米米酒...到底差別是什麼?

米酒頭、米酒水、料理米酒、純米米酒...到底差別是什麼?(2 週前)

撰文=李依文2021年3月10號,台灣菸酒公司(簡稱台酒)宣布將停產一項長紅數十年的產品「特級紅標米酒」,原因是調整產線,且屬性相同的另一支產品「特級紅標純米酒」更受歡迎,加上兩者價差僅台幣5元,綜… 詳全文

關鍵字:台灣觀光

迴轉壽司網路聲量排行誰最夯?網友最愛壽司類型大公開

迴轉壽司網路聲量排行誰最夯?網友最愛壽司類型大公開(2 週前)

整理=編輯部近年來迴轉壽司品牌陸續進駐台灣,且積極展店,使得迴轉壽司的連鎖店面如雨後春筍般不斷冒出,可見商機之龐大。尤其迴轉壽司相對於一般日料店裡的壽司平價一些,選擇也更多元,用餐方式又十分… 詳全文

關鍵字:台灣臉書

台灣本島首例!萬里海漂豬驗出非洲豬瘟病毒陽性反應

台灣本島首例!萬里海漂豬驗出非洲豬瘟病毒陽性反應(2 週前)

整理=編輯部非洲豬瘟疫情仍不能鬆懈!中央非洲豬瘟災害應變中心(簡稱中央災害應變中心)表示,2021年4月4日,海巡署於新北市萬里區龜吼平台附近發現一頭死亡豬隻,依規定緊急通知新北市政府動物保護防疫… 詳全文

關鍵字:台灣疫苗防疫非洲豬瘟高風險

微藻富含營養成為食品潛力新星,腥臭味仍是目前最大的絆腳石

微藻富含營養成為食品潛力新星,腥臭味仍是目前最大的絆腳石(2 週前)

撰文=李依文疫情在全球肆虐的同時,改變了以往食品來源的模式,人們不斷尋求更多具有醫療特性的食材,而微藻的潛力也在這股風潮之下備受關注,但來自於天然的微藻,若是開發過度也有可能面臨資源枯竭的困… 詳全文

關鍵字:生技

花1.5億買超級盃廣告、蓋全球最大植物奶工廠!Oatly大動作打造全球燕麥奶帝國

花1.5億買超級盃廣告、蓋全球最大植物奶工廠!Oatly大動作打造全球燕麥…(2 週前)

撰文=羅璿創立於1994年的瑞典燕麥奶商Oatly,席捲全球也只不過是這兩年的事。直到2018年還在虧損狀態,卻在2019年榮選為美國商業雜誌《Fast Company》全球50大創新公司第9名、2020年7月獲得巨頭集團(Bla… 詳全文

關鍵字:iosmacyoutube台灣在地投資星巴克環保超級盃

風靡台灣的瑞典國民麵包!暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家?

風靡台灣的瑞典國民麵包!暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家?(2 週前)

撰文=羅璿如果你沒聞過它微刺鼻的辛香氣,一定也聽過它如暴風雨般席捲全台社群與媒體報導的瑞典國民麵包「肉桂捲(Kanelbulle)」。台灣人從2020年底開始瘋狂迷戀肉桂捲,因網購瘋搶引起的肉桂捲風潮讓它… 詳全文

關鍵字:fordGoogle台灣情緒打卡

清明節為什麼要吃草仔粿?綠色外皮又是什麼原料?

清明節為什麼要吃草仔粿?綠色外皮又是什麼原料?(2 週前)

撰文=李依文清明節掃墓祭祖,少不了吃潤餅、草仔粿、艾粄等等,你有沒有想過為什麼這些都是冷的食物呢?又為什麼不管是草仔粿或是客家艾粄都是綠色的?拜粿生財產!艾草、鼠麴草等季節食材 讓粿裹上綠色… 詳全文

關鍵字:小吃清明