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消保協會指乾枸杞重金屬超標食藥署澄清：檢驗標準誤用、產品皆合格 (1 個月前)

整理＝林玉婷台灣消費者保護協會（簡稱消保協會）2025年8月18日公布抽驗30件市售枸杞乾貨，結果全數檢出鉛、鎘，其中部分樣本依「鮮果標準」判斷疑似超標，引發民眾對於枸杞食安的疑慮。對此，衛福部食品詳全文

關鍵字：食藥署抽驗衛福部食安

嘉義小農自力升級！鮮魚精、鳳梨苦瓜雞湯勇闖香港美食博覽會 (1 個月前)

採訪・撰文＝李盈穎作為一個亞洲食品展參觀人次最多的展覽，2025香港美食博覽會於8月14日登場，在香港會議展覽中心佔地三層，每層面積都與台北南港展覽館不相上下。在這麼大的展覽中，有兩家台灣小品牌集詳全文

關鍵字：美食香港鳳梨展覽泰國營養疫情癌症蘋果金鑽鳳梨電商鳳梨冰

爆米花迎零食新浪潮！植物性、高蛋白、聯名風味帶動56億成長 (1 個月前)

撰文＝編輯部隨著消費者飲食習慣從傳統三餐轉向「全天候零食化」，美國爆米花市場於2023年迎來快速成長，憑藉「低熱量、高接受度、多樣口味」等特點，不僅成為健康零食代表，也站上風味創新的最前線。根據詳全文

關鍵字：聯名零食投資新品營養美元美國美食蛋白質電影

浮萍獲歐盟認證為新食品！從水面植物變身高蛋白新星美國新創打造垂直水耕供應鏈 (1 個月前)

撰文＝編輯部在全球面臨氣候變遷、土地資源匱乏與人口快速成長的背景下，食安全與永續農業已成為當代人類面臨的重大挑戰。傳統農業生產方式不僅消耗大量土地與水資源，還會排放溫室氣體，對環境造成極大負詳全文

關鍵字：美國森林氣候變遷烘焙營養生技科技蛋白質蛋糕農藥運動雞蛋食安馬卡龍

台灣首個「寵物健康守護聯盟」成立！法國皇家、英特威攜手獸醫專家守護280萬貓犬 (1 個月前)

整理＝編輯部台灣已有近280萬隻完成登記的貓犬，貓犬不再只是陪伴，早已是家庭不可或缺的重要成員，飼主對寵物健康管理的重視也日益提升。為了讓所有飼主都能獲得專業、正確的寵物健康資訊，「寵物健康守詳全文

關鍵字：寵物法國獸醫貓流浪動物焦慮營養爆炸疫苗福利科技農業部防疫香港

台中場研發全榖薏仁漿銀髮族試飲8週助降糖化血色素、維持肌肉量 (1 個月前)

整理＝編輯部為推廣國產雜糧產業並提升紅薏仁多元附加價值，農業部台中區農業改良場（簡稱台中場）研發國產全榖紅薏仁漿生產技術，建立標準化製程，經人體試食結果顯示，全榖紅薏仁漿對高齡者具有降低糖化詳全文

關鍵字：低碳新品營養農業部高血脂

Uber Eats揭南台灣美食數據！台南鍋燒意麵訂單高台北12倍、鹹酥雞最愛配米血熱狗 (1 個月前)

整理＝編輯部Uber Eats揭露南台灣外送美食數據，2025年8月19日公布台南、高雄合作商家數居南台灣外送平台之冠，展現強勁外送實力。美食偏好也同步公開，便當、鹹酥雞蟬聯最受歡迎品項，台南、高雄經典小吃詳全文

關鍵字：Uber uber eats 台灣美食美食

你吃的魚從哪裡來？灃食「海海人生」帶你逛市場、學料理 (1 個月前)

整理＝編輯部灃食公益飲食文化教育基金會2025年8月初推出「海海人生：從市場到餐桌的食魚日常」食驗走讀活動，將舉辦多年的「良食脈動講座」首度轉型成走讀形式，邀請國立海洋大學水產養殖系副教授、暢銷詳全文

關鍵字：料理教育

2025臺灣米其林指南53家摘星！頤宮8稱霸台南、新北、新竹縣市落空 (1 個月前)

整理＝編輯部今年度是米其林指南成立125週年，繼2025年8月12日《臺灣米其林指南2025》公布必比登推薦名單公布必比登推薦名單，共有144家（台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間、新北市15間、新竹縣8間詳全文

關鍵字：新竹縣米其林 AZ 三星創業台南市小吃師大料理新北市新竹市日本菜單退休陽明食安飯店餐廳

16項進口食品不合格皆銷毀退運！無印良品魷魚片、好市多辣椒片將加強抽驗比例 (1 個月前)

整理＝編輯部衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2025年8月19日公布邊際查驗不合格品項，總共有16項商品不合格，包括日本「鮮蜜瓜」、越南「黑胡椒粒」、南非「鮮柑橘」、越南「新鮮青江菜」與「青花詳全文

關鍵字：好市多抽驗無印良品美國衛生福利部西班牙農藥食品添加食藥署

嚴選西班牙頂級橄欖油！在家就能享受地中海美食 (1 個月前)

撰文＝食力企劃想吃清爽、美味的好油？那就是「橄欖油」！橄欖油含有豐富單元不飽和脂肪酸，是理想油脂排行榜上赫赫有名的油種。哪些料理適合用橄欖油，最能吃出橄欖油的好味道？我們邀請到有「料理魔法師詳全文

關鍵字：美食西班牙怎麼挑料理氣炸鍋法國法國麵包營養白胡椒粉雞蛋食譜高溫

飲料是社交語言、也是生活態度！Z世代正在顛覆飲品產業 (1 個月前)

撰文＝編輯部根據美國飲品品牌Keurig Dr Pepper（KDP）於2025年6月發布的《State of Beverages》飲品趨勢報告，Z世代與年輕千禧世代正重塑飲品的角色與價值觀。飲料不再只是解渴工具，而是情緒調節、營養詳全文

關鍵字：Z世代語言 pepper PPI 咖啡天心氣泡酒營養維生素美國膠原蛋白蛋白質

米做冰淇淋還能做酪蛋白？日本新創Kinish以分子農業挑戰乳品市場 (1 個月前)

撰文＝編輯部東京食品科技新創Kinish於2025年8月6日宣布，推出旗下首款植物奶冰淇淋品牌「The Rice Creamery」，主打以日本米為基底，不模仿牛奶風味，而是呈現米本身的自然甘甜與口感。此系列產品透過東詳全文

關鍵字：日本 CAS 三菱上市低碳冰品巧克力抹茶提升效率東京碳排放科技美元美國荷蘭

《寵物食品管理法》即將上路！農業部開辦課程培育寵物食品專業人才 (1 個月前)

整理＝編輯部為強化我國寵物食品產業的衛生安全與配方管理能力，協助業者掌握最新專業知識與國際趨勢，培育產業所需專業人才。農業部於2025年委由財團法人食品工業發展研究所（簡稱食工所），辦理「寵物食詳全文

關鍵字：寵物寵物食品農業部行政院食品衛生食安

苗栗水梨進入盛產期！甘露梨、新興梨清脆多汁消暑首選 (1 個月前)

整理＝編輯部夏日時節，來個冰涼脆甜的水梨最對味，7、8月正是苗栗水梨的盛產季節，苗栗縣水梨栽培面積將近1,200公頃，主要產區有卓蘭鎮、大湖鄉、三灣鄉，嫁接品種主要有豐水梨、蜜雪梨、新興梨及寶島甘詳全文

關鍵字：消暑苗栗縣農業部

雜草也是高粱親戚？台灣野生高粱近緣種或成釀酒育種新資源 (1 個月前)

整理＝編輯部高粱（Sorghum bicolor）為禾本科作物，是全球5大穀類作物之一，性喜高溫，對長期乾旱及貧瘠土壤的耐受力極強，為半乾旱地區重要的主食作物，也廣泛應用於飼料、纖維、生質能源與釀酒等產業。詳全文

關鍵字：新資新台幣新品氣候變遷能源農業部金門食安高溫

標價與售價不一致？消保處：67％賣場標示不符全聯、家樂福遭點名！ (1 個月前)

整理＝編輯部賣場超市常藉由促銷價吸引消費者購買，不過促銷活動一檔接一檔，這種經常性的價格浮動，屢屢有標示價格與實際售價不符的情況發生。為維護消費者權益，行政院消費者保護處（簡稱消保處）於202 詳全文

關鍵字：全聯家樂福台北市大全聯教育新北市福利經濟部苗栗縣行政院雲林縣

撰文＝編輯部南韓東國大學食品科學團隊於2025年8月1日在《Scientific Reports》發表最新研究，指出烘焙過的榛果奶與核桃奶混入咖啡後，其抗氧化活性明顯高於傳統牛奶，開啟植物奶成為「功能型咖啡夥伴」的詳全文

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從無人拉麵到自動手搖飲！Yo-Kai Express靠「圈地策略」年底衝美國上市 (1 個月前)

撰文＝曾令懷「Yo-Kai」在日語中意指妖怪、鬼魂，會隨時隨地出現，便是林志鴻創辦Yo-Kai的核心理念：提供隨時、隨處可得的「即食」服務。Yo-Kai以自動拉麵機起家，結合半導體和瞬間加熱技術，不到1分鐘即詳全文

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香港美食商貿博覽8/14盛大登場！36國1890展商、50萬人次共賞五大主題盛宴 (1 個月前)

採訪・撰文＝李盈穎香港美食商貿博覽（Food Expo PRO）由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦，是亞洲地區數一數二重要的食品業商貿平台。香港美食商貿博覽匯集4個同期展覽預計吸引約50萬人參展今年的展會詳全文

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【食力調查局】PICK你的最愛！麵包偏好大調查 (1 個月前)

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熱浪、乾旱與低水位交錯衝擊供應鏈！食品業如何應對全球氣候風險？ (1 個月前)

撰文＝編輯部近年來，極端天氣事件的發生頻率與強度正同步上升。世界各地的農業生產都無法倖免於氣候變遷的影響。研究指出，平均氣溫的持續上升，正在改變降水模式並增加極端氣候的發生機率，導致旱災、洪詳全文

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南澳防兒童肥胖新政、公共交通禁登垃圾食物廣告！豆奶、米菓意外上榜 (1 個月前)

每天早餐店會看到的火腿三明治，竟成了廣告新法規第一個開除的目標物？2025年7月1日起，南澳（South Australia，澳洲聯邦的一州）為降低「兒童過胖症」的社會問題，衛生署正式禁止阿德萊德市的公車、路面詳全文

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銷售下滑反攻！Beyond推出潔淨配方Beyond Ground擺脫「仿真肉」標籤 (1 個月前)

撰文＝編輯部近年，全球植物肉市場在經歷初期爆發後陷入成長放緩，Beyond Meat這家曾引領風潮的美國植物肉龍頭，也面臨銷售下滑與市值大幅縮水的壓力。執行長Ethan Brown將挑戰歸因於「類別需求疲軟」、「詳全文

關鍵字：上市新品營養美國膽固醇蛋白質評價

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