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無咖啡因新寵「蕎麥茶」崛起、高端茶葉禮盒和手搖茶多線並進、茶藝還能和…(3 天前)

採訪．撰文＝郝致琪2024台灣國際茶業博覽會於11月15日至18日於南港展覽館1館舉行，展示了台灣茶業的地域特色及各式茶飲潮流與創新包裝設計。而本次博覽會中有哪些亮點和趨勢值得回顧呢？好茶有料的同時也詳全文

整理＝編輯部衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2024年11月19日公布邊際查驗不合格品項，總共22項商品不合格，包含西班牙與印尼出口月桂葉、法國出口新鮮牛肝菌菇、中國出口八角茴香、泰國出口冷凍旭詳全文

整理＝編輯部2024年初辣椒粉、咖哩粉驗出含蘇丹紅色素之後，如今薑黃粉也檢出！食品藥物管理署（簡稱食藥署）持續與地方政府衛生局合作清查印度薑黃粉，食藥署於2024年11月19日表示，已針對2022年起至202 詳全文

採訪・撰文＝林玉婷「以前的人吃更多的麵包，但為什麼不會有現在常出現的麩質過敏問題？」法國麵包大使協會代表MOF（Meilleur Ouvrier de France，簡稱M.O.F，意即最佳工藝師） Patrick Ferrand談及麵包在詳全文

撰文＝編輯部2024年台灣飲食系列展於11月15日至11月18日於台北南港展覽館1、2館展出，集結台灣國際茶業博覽會、台灣國際咖啡展、台灣國際食品暨設備展與台北國際酒展四大飲食主題，展出廣納原料、器具、設詳全文

整理＝編輯部Uber Eat 2024年11月18日揭曉「Uber Eats （應該）都點得到」全新品牌代言人，同時公布2024年消費者洞察，揭露台灣用戶在 Uber Eats 上最「HOT」數據，包含平台熱浪經濟、各地最「HOT」品項、詳全文

整理＝編輯部為持續推動台灣茶產業六級化發展，延伸茶產業價值鏈，農業部農糧署2024年特別舉辦「臺灣茶體驗遊程設計遴選」活動，並辦理第8屆亮點茶莊徵選，11月16日在南港展覽館一館1樓舉辦頒獎典禮，同時詳全文

整理＝編輯部在永續與健康的議題逐漸轉變為現代社會的主流意識之際，實踐日常飲食的永續素養變得相對地重要。「永續飲食生活節」邁入第5年，除了持續響應聯合國SDGs目標，更為消費者提供從早餐文化到高端詳全文

整理＝編輯部進口農產品因作物生長環境、病蟲害防治與用藥管理標準與台灣不同，進口檢驗若不合台灣標準，會依規定遭退運或銷毀；衛生福利部（簡稱衛福部）為了加強農藥管理與保護台灣消費者飲食安全，於2 詳全文

整理＝編輯部「2024永續農村精品咖啡莊園甄選」頒獎暨成果推廣記者會，2024年11月15日於台北南港展覽館1館隆重舉行，農業部農村發展及水土保持署蘇茂祥副署長親臨會場頒獎，並邀請各界代表蒞臨，共同見證詳全文

整理＝編輯部政府積極鼓勵栽培雜糧來提升國產糧食自給率，而雜草管理影響花生、大豆等作物產量，其中旱作除草耗費人力是影響農民投入雜糧耕作的重要原因。苗栗區農業改良場（簡稱苗栗農改場）近年推動苗栗詳全文

撰文＝郝致琪全台最大飲食專業媒體《食力》和群募平台《拾光》每月固定舉辦「創業食刻」講座，邀請食品餐飲、農業地創等多元領域佼佼者分享在飲食產業的創業歷程，望能透過交流為業內人士或有志投入者帶來詳全文