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配合五角大廈更名路透：白宮國安會國防局改戰爭局川普敦促北約國家停止採購俄油籲對中國徵收高關稅連江縣統籌稅款恐剩7.2億王忠銘籲快修法台北入選亞洲適合退休13城市低生活成本成優勢

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【食・大人物會客室】從「李家宴」出發一場家的滋味與品牌理念的交織旅程 (2 週前)

主講人｜林玉婷受訪者｜知名導演李崗你可能認識他是金獎導演，但李崗導演的另一種身份，竟是深藏不露的功夫菜大師！他家的私廚宴席，曾是台北最難訂的「隱藏版美味」。現在，這份承載記憶、情感與生命哲學詳全文

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喝無糖就等於健康？董氏基金會：人工甜味劑與添加物風險不容忽視 (2 週前)

整理＝編輯部立法院於2025年8月5日三讀通過「貨物稅條例」第8條修正案，新增「無添加糖飲料」可免徵15％貨物稅，與「純天然果汁、蔬菜汁」同列為免稅品項。修法原意在於鼓勵民眾減少精緻糖攝取，降低含糖詳全文

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無花果乾、蛋白脆片等美食免費吃！全台最大免費試吃平台「食驗室」8月回顧包你想加入！ (2 週前)

撰文＝編輯部全台最大免費試吃平台「食驗室」你還沒加入嗎？只要免費加入《食力》會員，閱讀網站文章即可獲取學分，以學分兌換就能得到「食驗室」試吃機會！試吃品包含生鮮食材、台灣風土與異國風味產品、詳全文

關鍵字：美食下午茶台南市咖啡土耳其微波爐料理新北市新品營養苗栗縣蛋白質零食電鍋

2025年食創獎徵件加開至9/21！把握機會登上飲食產業奧斯卡獎舞台 (2 週前)

撰文＝編輯部面對全球消費習慣急遽翻轉、科技日益革新與永續浪潮席捲，飲食產業正站在重塑邊界、重新定義產業規則的歷史拐點。被譽為「飲食產業奧斯卡獎」的「食創獎」，多年持續挖掘並表彰那些跨界行動者詳全文

關鍵字：奧斯卡三星投票教育新品營養社群行銷科技食安

年人均消費200杯、規模逾千億台灣連鎖咖啡品牌搶攻資本市場版圖 (2 週前)

台灣咖啡市場競爭激烈，市場規模持續成長。根據市場數據顯示，每年以約5～8％的速度增長，人均年咖啡消費量已達到200杯以上，且整體市場規模已超過1,000億新台幣，顯示咖啡已從奢侈品變成日常飲品。隨著精詳全文

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外送更快更智慧！GoTo Foods無人機送餐正式登場顧客10分鐘收餐 (2 週前)

撰文＝編輯部GoTo Foods是擁有多項知名品牌如Auntie Anne’s、Jamba、McAlister’s Deli與Schlotzsky’s的平台型公司，自2025年8月中旬起與DoorDash及Alphabet旗下的Wing合作，推出無人機送餐服務，覆蓋德詳全文

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來自蜜蜂和青蛙的秘密！天然抗菌物質可幫忙對抗細菌抗藥性 (2 週前)

撰文＝編輯部畜牧業與農作物病害防治中長期濫用抗生素，使耐藥性細菌快速累積，對動物、作物乃至人類健康造成威脅。2025年6月20日，以色列耶路撒冷希伯來大學團隊在《iScience》發表一項研究，證實利用天詳全文

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跟真的鮭魚片一樣能煎能烤！能自由料理的「Kinda Salmon」刷新植物性海鮮想像 (2 週前)

撰文＝編輯部隨著植物性肉類逐漸走入主流市場，植物性海鮮正成為新一波創新的焦點。近年消費者除了追求永續與健康，也期待能在魚類替代品中找到更貼近真實口感的選擇。正是在這樣的需求下，Juicy Marbles 詳全文

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飼料省15％、人力少20％！雙肩智慧如何翻轉血汗養殖成高科技畜牧？ (2 週前)

撰文＝邵元婷在台灣南部的炙熱驕陽下，空氣中瀰漫著一股濃烈的氣味。高溫與濕氣令人難以忍受，龐大的豬隻擠在狹小的空間裡，蚊蠅嗡嗡作響。農民們一邊清掃著圈舍，一邊仔細觀察著每一隻牲畜的狀況，深怕一詳全文

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腸道健康市場加速擴張寵物營養、益生菌零食掀新藍海 (2 週前)

撰文＝編輯部根據Precedence Research最新市場分析，全球腸道健康產品市場正以驚人速度成長，2025年市場規模預估為1,265.1億美元，至2034年將擴增至2,703.2億美元，年均成長率（CAGR）達8.74％。隨著消費詳全文

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康乃爾大學研究：嬰兒奶粉應74°C沖調並靜置30秒有效降低克羅諾桿菌風險 (2 週前)

撰文＝編輯部嬰兒配方奶粉是在母乳無法哺餵時的重要替代營養來源。然而，若配方奶粉或餵養器具受到克羅諾桿菌（Cronobacter spp.）污染，則可能對新生兒帶來健康風險。根據美國疾病管制與預防中心（CDC）詳全文

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速食大戰在越南升溫 Jollibee靠炸雞稱霸、Pizza Company與Pizza Hut打節慶牌 (2 週前)

越南速食市場在過去10年中快速成長。根據 iPOS的報告，2024年越南速食行業的市場規模預計將比2023年增長 10.9%，總價值將突破655,000億越南盾。這一顯著增長受益於收入提升、繁忙的生活節奏以及外賣應用的詳全文

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每塊含50毫克咖啡因、一口等同半杯咖啡！AWAKE咖啡因巧克力進駐美加Costco (2 週前)

撰文＝編輯部AWAKE Caffeinated Chocolate（AWAKE咖啡因巧克力）以其獨特的產品定位，在傳統巧克力與能量飲品市場之間開闢出新局。其核心賣點在於將高品質巧克力的豐富風味，與精準劑量的咖啡因結合。每一詳全文

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阿聯酋研究揭示：65%年輕人靠Instagram找營養建議健康誤導風險高 (2 週前)

撰文＝編輯部阿聯酋沙迦大學調查了400名年輕成年人，結果顯示，約65%的受訪者會使用社交媒體獲取營養建議，其中Instagram的使用率最高，其次是Snapchat、YouTube和TikTok。研究指出，多數學生在選擇資訊來詳全文

關鍵字：營養減重

K-Food出口全面增長！韓國冰淇淋出口暴增23%成第二快成長品項 (2 週前)

撰文＝編輯部根據南韓農林畜產食品部（MAFRA）2025年上半年報告，全體K-Food（韓國農食產品）出口值達51.6億美元，較2024年同期成長8.4%，其中北美市場高達10.3億美元、年增24.3%。儘管泡麵仍居最大出口，詳全文

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果乾更天然！真空無熱脫水兼顧鮮色口感與零廢棄加工 (2 週前)

撰文＝編輯部傳統的水果脫水方式多依賴加熱空氣循環，雖能有效去除水分，但耗能且容易改變果乾品質；日曬雖節省能源，卻處理速度慢且產品容易變色。在全球食品保存技術朝向節能與永續發展的浪潮下，2025年詳全文

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香港花蓮直航啟航！「花蓮好滋味」走向國際舞台 (2 週前)

內容提供＝花蓮縣政府在剛落幕的「2025香港美食博覽」上，花蓮縣政府以「花蓮好滋味」為主題，帶領六家在地農特產品業者參展，展現花蓮純淨農業的多元樣貌。對媒體觀察者而言，這不只是一次展覽，而是一場詳全文

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仙草不只消暑！花蓮農改場育成4大新品種繽紛花海可賞更能入菜 (2 週前)

整理＝編輯部農業部花蓮區農業改良場（簡稱花蓮農改場）於2025年8月14日，在農業部舉辦「仙草新品種發表記者會」，正式發表「花蓮1號—仙恬」、「花蓮2號—仙靚」、「花蓮3號—仙紫」與「花蓮4號—仙美」詳全文

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大戶屋攜手心路基金會推「皂幸福禮盒」義賣限量6,000組助智能障礙者 (2 週前)

整理＝編輯部全家國際餐飲旗下品牌「大戶屋」長期關注社會公益議題，第五年再度攜手與心路基金會合作，延續傳遞幸福，推出「皂幸福禮盒」義賣活動。自2025年9月1日至2025年9月30日，消費者可於全台大戶屋詳全文

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雀巢健康兒童計畫 2025年攜手家扶基金會推營養教育與物資雙軌並進 (2 週前)

整理＝編輯部台灣雀巢自2010年將集團的旗艦專案「雀巢健康兒童計畫」帶進台灣，15年來與NGO夥伴以及教育單位，透過線上教材與線下活動，迄今已幫助全台近50萬名學童邁向更健康的生活。2025年，雀巢攜手家詳全文

關鍵字：基金教育營養年前暑假桌遊正能量營養師發票遊戲黃金

聯合利華攜手工研院導入低碳冰水機新竹工廠節電35％、碳排降至1300分之1 (2 週前)

整理＝編輯部全球暖化與極端氣候日益嚴峻，能源轉型及綠能解方是全球產業面臨的重大課題。國際日用消費品品牌聯合利華致力於2039年實現淨零碳排，較SBTi設定的達標時間提早超過10年。在台灣，更率先於新竹詳全文

關鍵字：低碳節電夏季投資數據分析新品暖化曙光極端氣候永續生活淨零減碳環保科技節能經濟部綠能綠電職場能源能源署能源轉型華新防曬香港高溫

電商突圍、酷澎年增近7成！食品領漲 2025Q2民生消費成長趨緩 (2 週前)

國內民生消費市場需求表現持續向上，成長曲線則趨於平緩。市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數（原凱度消費者指數）發布最新《2025年第二季台灣民生消費品市場趨勢報告》，台灣2025年第二季GDP雖創高點詳全文

關鍵字：酷澎電商中元節中秋節保養元大全聯夏季好市多家樂福消暑美國蝦皮衛生紙購物節週年慶運動醫美關稅關稅政策零食

從母株到介質全面把關！桃園場揭草莓高效育苗5大實務建議 (2 週前)

整理＝編輯部健康種苗是草苺產業發展的根本，因為種苗健康與否直接影響田間栽培管理、產量、生產成本與農民收益。夏季為草苺育苗之關鍵時期，為確保苗株健壯、生育整齊並促進後續產期穩定，農業部桃園區農詳全文

關鍵字：草莓農業部高溫高風險

從田裡到城市的守護之路！綠色保育標章15週年特展登場 (2 週前)

整理＝編輯部2010年起，林業及自然保育署與慈心有機農業發展基金會合作，推出友善耕作的「綠色保育標章」，已是全臺灣涵蓋農田面積最大、田區類型最廣、保育動物最多元的生態農業標章。2025年屆滿15年，特詳全文

關鍵字：標章展覽森林花蓮野生動物銀行

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