烘焙香中築夢 大雅戶所助新住民創業第一步

中市大雅區戶政事務所開辦「新住民特色輔導專班、烘焙考照及創業前導班」(圖／民政局提供2025.6.21)

[NOWnews今日新聞] 協助新住民提升職場技能、拓展就業與創業機會，台中市大雅區戶政事務所開辦「114年新住民特色輔導專班、烘焙考照及創業前導班」，以實作教學結合創業輔導，提升新住民在烘焙領域的專業能力。為期三天的課程於今（21）日圓滿落幕，吸引來自大陸、越南、菲律賓、泰國等四國的新住民及家屬熱情參與。

台中市政府民政局長吳世瑋表示，課程旨在幫助新住民建立對烘焙產業的初步認識，結訓後可銜接勞動部或市府勞工局開設的相關職訓課程，為未來就業與創業奠定堅實基礎。他強調，市府持續透過各項實用、多元的培訓資源，陪伴新住民穩健邁向自我實現的道路。

吳世瑋指出，台中市各戶政事務所皆設有「新住民單一服務窗口」，並每年規劃涵蓋職能發展、在地文化、食農教育與生活知識等面向的輔導課程，致力打造友善、有溫度的學習環境。他也鼓勵新住民朋友勇敢追夢、持續學習，與市府攜手打造多元共融、幸福宜居的城市。

大雅戶所主任蔡昇和表示，此次課程特別邀請深受新住民喜愛的「D3 吧台工作坊」講師張日新授課，內容包含烘焙丙級證照考試技巧與實務操作，並帶領學員親手製作腰果酥餅、裂紋餅乾、費南雪及黃金乳酪蛋糕。學員們在香氣四溢的教室中一邊筆記、一邊實作，紛紛表示不僅學會實用技巧，更從中建立自信，深刻感受到戶所對新住民的關懷。

此外，課程內容也融入創業與法規輔導，邀請「康堤創意烘焙」陳麗珠老師分享行銷策略與食品相關法規，同時安排介紹新住民權益、居家防火與 CPR 急救等生活知識，全面提升學員的安全意識與實務應用能力，協助他們穩健適應台灣生活。

大雅戶所補充，課程全程免費，並貼心提供托育服務，讓新住民能安心投入學習；課後發放的上課證明也可作為未來申請歸化國籍的參考文件。來自大陸的戴小姐分享，雖然過去有接觸烘焙，也常為親友製作點心，但這次課程讓她更清楚如何將興趣轉化為職業方向，特別是在老師實務經驗的分享下，讓她對未來創業之路更具信心與期待。

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