聽佛經長大的菇菇 草屯欣隆休閒農場入選「國產蔬菜十大體驗路線」

記者扶小萍／南投報導

許縣長贈同業楷模賀匾。（縣府提供）

草屯鎮欣隆休閒農場「雙冠王！」不但是南投縣第一家合法休閒農場，配合觀光、農業、旅遊活動，今年入選農糧署「國產蔬菜十大體驗路線」，成為南投第一家入選農場。縣長許淑華25日致贈匾額「同業楷模」祝賀，對該農場推廣食農教育，希望成為南投標竿。

農糧署舉辦「113年度國產蔬菜十大體驗路線評選活動」評選，欣隆在眾多競爭者中脫穎而出，該農場位於草屯南埔，於93年取得休閒農場登記，是南投縣第一家合法休閒農場。許縣長稱讚真的「非常不容易」。草屯鎮農會理事長林昆熠等也來張貼「食農先峰」紅榜，議員陳宜君肯定欣隆的用心。

欣隆休閒農場是全縣首家合法休閒農場。（縣府提供）

許縣長指出，欣隆休閒農場是南投縣第一家合法休閒農場，入選國產蔬菜十大體驗路線，擊敗對手，也是南投唯一的一家，業者一路走來備受肯定。尤其，食農教育推動以來，從蔬果生產、採收、集貨、採收，加工或食材應用，食農教育體驗也付出很多心力。縣府舉辦教育活動，也到欣隆休閒農場，讓孩子對在地食材有更深認識。

草屯農會也都推薦欣隆的產品是安全可靠的。（記者扶小萍攝）

欣隆休閒農場長洪懺洪表示，近年來，該農場致力於食農教育，不論大人或小孩，到農場不但可以學到農業知識，如何育種、栽培，也將活動融入休閒活動中，歡迎大家到農場體驗。

更難得的是這家農場的菇是聽佛經長大的菇界精品，洪場長表示，欣隆農場的菇是依四季時序栽種的，如冬季種白玉菇、巴西蘑菇、木耳，夏季種鮑魚菇、酒杯菇、靈芝及四季都宜的柳松菇，1級生鮮菇在各大超市中興新村合作社販售；2級產業為加工品，提高價值，如養生的靈芝萃取液等，及大眾化的木耳露，或製餅干等休閒食品；3級產業有旅行社遊覽車前往參觀，導覽正確菇類知識、營養成份，可享用火鍋吃菇產品。

他也指出因為是佛教徒，希望菇栽培中不使用農藥，讓菇聽佛經希望減少病蟲害，也讓菇成長更好。欣隆休閒農場位於草屯鎮南埔，眺望九九峰，遊客到農場看得到菇、摸得到菇、吃得到菇，更能親手DIY，從原料到製造菇類太空包，並將太空包帶回家，體驗菇菌類的生命過程，還有採收菇類，成為桌上佳餚。

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