寶山綠竹筍節登場 美食、運動、傳統技藝俱全

記者季大仁／新竹報導

「2025寶山鄉綠竹筍節」登場。

「2025寶山鄉綠竹筍節」22日登場，因氣候關係，今年竹筍產量銳減，市場價格高漲。體諒農民辛苦，鄉長邱振瑋呼籲大家支持。立委林思銘特別響應掏腰包，購買約100斤的綠竹筍。

「2025寶山鄉綠竹筍節」22日以「竹林魔法村」為主題盛大登場，4米高的「飛天掃把」藝術裝置，吸引大家進入綠竹筍魔法世界，暢遊竹林魔法市集與各項趣味闖關挑戰；農特產、文創、運動、競技、市集、傳統技藝、再加上音樂魔術集於一身，內容包羅萬象，讓遊客大呼「入寶山真的不會空手回！」

寶山鄉長邱振瑋表示，一斤要價180元到200元之間，許多饕客都高喊吃不消；不過，出身農家的邱振瑋說：「農民非常辛苦，這個價格真的不算貴！」並分享親身經歷告訴大家，筍農必須傍晚就先到竹林做記號，凌晨2點起床、3點上山採收竹筍，背後還要點起蚊香，以免被小黑蚊侵襲，採收季節之後，還要鋸除多餘的竹子，重新翻土、覆土，真的是非常辛苦，因此呼籲大家支持農民。立委林思銘表示自己酷愛竹筍，特別響應掏腰包，委託邱振瑋鄉長購買2萬元、約100斤的綠竹筍。

敏實科技大學校長曾信超曾經居住在寶山鄉，對寶山懷有特別的情感，此次特別由敏實USR團隊協同，演示創意料理「炙燒綠竹筍」，以廚藝詮釋土地風味，讓遊客在享受美食的同時，更深刻感受產地的真情與價值。最新鮮的食材、最簡單的調料、最精緻的廚藝，獲得遊客一致好評，原本準備的2百多支綠竹筍一掃而空，大廚師趕緊追加現場製作，滿足遊客的渴望。

會中特別頒獎給寶山鄉優質綠竹筍品質評鑑競賽活動獲獎農民，其中，「甜筍王」由黃善鋒奪魁，陳秀鳳獲得特等獎，頭等獎得主：鍾憶萍、江日慶、貳等獎得主：鍾信玉、呂文彬、徐石源、叁等獎得主：謝義華、范紀錦、鍾朝港、徐仁康、優等獎得主：徐國棟、鍾秀群、楊燈亮、黃善熙等人，由鄉長邱振瑋以及貴賓一一頒發獎狀與賀匾。

活動中也同步安排了「竹林筍地奇」布袋球競賽，個人組、團體組加上親子組，共有60多組、百餘人參加比賽；源自歐美地區的布袋球運動，結合了投擲技巧、即時反應與團隊合作的元素，能靈活調整難度與規則，讓不同年齡層、性別與身心狀況者都可以參與，近來非常夯、備受重視，也是寶山鄉公所力推的體育活動之一。

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